Bismillah....
Senin pagi ini kebetulan anak2 libur, sebagai pengganti karena hari minggu kemarin mereka masuk sekolah, ada acara peringatan di sekolah. Jadilah acara masak memasak untuk hari ini agak santai, maksudnya sarapan nasi bisa agak siangan....pagi sarapan buah dulu ^^
Tiba-tiba aja saya kepengen sarapan potato salad, yup bener, sarapan ala LN nih, non nasi, tapi karbo juga kan. Ini menu yang super duper gampang, tapi cukup mengenyangkan dan tentu saja kaya nutrisi. Ada banyak versi potato salad, ada yg kentangnya di haluskan (mashed potato), sayuran pendamping lainnya jg bisa aneka macam, sesuai selera. Kalo yang ini ala saya.... yuuk disimak resepnyaa... ^^
Potato Salad
Bahan-bahan (untuk 1 porsi):
3 buah kentang, kukus. Kupas dan potong kotak
1 buah timun, iris tipis kecil
1 butir telur rebus/kukus, potong-potong
mayones secukupnya
1 sdt minyak zaitun (optional)
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt chili powder atau cabe bubuk
Taburan :
chili powder atau chili flakes secukupnya
bubuk lada hitam secekupnya
Cara Membuat :
Tata potongan-potongan kentang dan timun di piring. Beri mayones, minyak zaitun, chili powder dan lada bubuk. Aduk rata.
Setelah rata baru ditambah potongan telur rebus diatasnya. Tidak perlu diaduk.
Taburi chili powder/flakes dan bubuk lada hitam secukupnya.
Sajikan ^^
Alhamdulillah....cukup mengenyangkan juga. Oya, dengan 3 bahan utama salad ini, jg bisa disulap jadi gado-gado lho...hehe...gado2 wanna be. Kentang, telur rebus dan timun, ditambah potongn tomat, lalu disiram dengan bumbu pecel dan ditaburi bawang goreng, jadi deh gado-gado wanna be.....hehe..., potato salad ala indonesia. Selamat berkreasi :)
uwah,pasti suamiku seneng nih,,dia doyan kentang hehehe....suka sama blognya ummu fatima,inspiratif bangett,,,masakannya simpel,g aneh2,semoga bertahan dengan konsep simpelnya ya mbk^^
ReplyDeleteohya,makasih resepnya hehehe
sama2 Mbak...makasih jg udah sering mampir kemari.....saya memang suka masak yg simple2 Mbak.....karena ga sempat ribet2, banyak krucil :)
Deletesekali kalinya bikin ini belom bikin lagi:D
ReplyDeleteiyaa ...saya ingat Mbak Ayu dulu udah pernah mbikin....resepnya sama ya Mbak....yang simple2 ini saya selalu doyan :D
Deletenah, kalo yg seperti ini bolehlah nyicipin....:D
ReplyDeletemau nyicipin brp piring Mbak? tapi sayang udah abis :D
Deleteenak nih mba, biasanya kentang & telur rebus jadi makanan andalanku ku kalau pas radang tenggorokan :-)
ReplyDeleteiya Mbak....enak, mudah mbikinnya dan mengenyangkan :)
Delete