IDFB Challenge#14 : Nasi Uduk Bayam

Bismillah....

Pertama kalinya ikutan IDFB Challenge...kemana aja ya selama ini... hehe...:D.  IDFB Challenge #14 kali ini  adalah olahan beras. Sempat pesimis juga, karena waktunya udah mepet banget, udah tinggal hari ini. Sementara hari ini saya dan suami harus menghadiri acara Open School di sekolah anak-anak. Semalam udah kepikir mau mbikin ini itu, dan...pada akhirnya harus takluk, cari resep termudah dan anti ribet...hehe....pilihannya jatuh pada nasi uduk bayam, sekalian untuk menu sehat anak-anak, kebetulan masih ada stok satu ikat bayam jepang (horenso) di rumah. Dan dimulailah proses memasak, sementara baby Atha masih bobok, dan ditengah-tengah proses memasak, baby Atha bangun. Sampai akhirnya proses memasak baru selesai tengah hari, nasi uduk dan ayam goreng bumbu santan matang. Pas banget waktunya makan siang, ternyata nasi uduknya enaak, sedep banget, rasanya guriiih wangi rempah-rempah....dan  tanpa bisa berlama2 lagi...akhirnya saya sekeluarga harus pergi menghadiri Open School di shogakkou (SD). Sore hari sepulang dari sekolah anak-anak baru sempat foto2... Alhamdulillah....dan menjelang malam baru sempat nulis di blog. Begitulah liputan untuk postingan kali ini...hehehe ^^

Cake Bayam Keju (Gluten Free)

Bismillah...

Alhamdulillah...bisa update blog lagi setelah lahiran ^^

Alhamdulillah dedek Atha masih banyak bobok, jadi umminya bisa uplek2 di dapur seperti biasa. Pas lahiran dirawat di RS selama 6 hari, setelah pulang dari RS kondisi tubuh udah mulai pulih, karena cukup mendapat perawatan dan istirahat selama di RS. Setelah di rumah, alhamdulillah bisa beraktivitas kembali seperti biasa. Dan dalam 2 minggu, kondisi tubuh udah pulih kembali, udah ga mulas2 lagi, luka jahitan udah ga sakit lagi, alhamdulillah :)

Kali ini posting cake bayam (lagi?) , bedanya yang ini pakai keju dan tepung gluten free ^^ 
Saat menjelang kelahiran dan setelah ada dedek Atha, tugas belanja ke pasar dihandle abi, tapi kurang puas klo abi yang belanja, karena sering salah beli ...beberapa kali nitip horenso (bayam jepang) malah dibelikan sawi, atau selada...hehe...akhirnya setelah berkali2 keliru, bbrp hari kmrn abi ga salah lagi beli horensonya...beli langsung 3 ikat...padahal saat menjelang musim panas begini, sayuran ga tahan lama kecuali disimpan di kulkas, tapi untuk horenso ini walau disimpan di kulkas cepet menguning....seperti biasa, cara cepat menghabiskan horenso ini adalah dibikin cake, anak2 dijamin suka ^^

Cake Bayam Jepang (Horenso)

Bismillah.....
Cuaca di Kumamoto minggu2 belakangan ini udah mulai panas....musim semi berasa udah musim panas aja...klo siang suhunya mencapai 31 deg C, geraah rasanya....orang2 jepang ga tahan panas biasanya, di pasar atau dijalan2, orang2 pada bertopi musim panas dan berpayung, malah ada yang lehernya dikalungin handuk basah (yang netes2 airnya) .... :)

Tapi yang menyenangkan adalah banyak aneka sayur dan buah musim panas yang mulai bermunculan, seperti jagung, buncis, kacang polong, edamame (kedelai jepang), semangka, dan sayuran2 lainnya yang biasanya jumlahnya terbatas, skrg jadi melimpah, seperti terong, timun (zucchini), bayam (horenso), sawi, dll....

Beberapa waktu yang lalu, belanja ke pasar banyak sayur murah, salah satunya horenso ini...yang biasanya seikat 8rb-10rb, waktu itu 10 rb dapet 3 ikat...langsung beli deh, bersama sawi waktu itu jg sama 10rb dapet 3 ikat, timun, jagung, dll...karena pasarnya lumayan jauh dr rumah, jadinya saya klo belanja ga tiap hari...seminggu 2-3 kali, sekalinya belanja lgsg banyak, nyetok di kulkas ^^

Bayamnya langsung saya masak sayur bening (feat dg jagung), omlet bayam dan cake bayam ini ^^

Omlet Horenso (Bayam Jepang)

Bismillah....

Udah bbrp hari ga update blog, bener2 kangeen sebenernya.....tapi memang seminggu ini masih flu dan cuaca disini kembali dingin, seperti kembali winter....jadinya ga bisa "aktif" masak2 dan foto2 spt biasanya....:)

Klo udah dingin gini, biasanya masak yg simple2 aja, ga tahan lama2 di dapur, dingiiin...hehe :)

Ditambah lagi, seminggu yg lalu kaki sy terkilir (keseleo), sampe bengkak dan sakit klo dipake jalan atau buat tumpuan. Sudah semingguan, tapi masih sedikit bengkak dan ga bisa lama2 klo dipake tumpuan saat berdiri....Laa ba'sa thohuruun insyaAlloh, saat salah satu kaki sakit begini, jadi bener2 bersyukur, selama ini diberikan 2 kaki yang sehat, seandainya dicabut satu nikmat kaki saja, MasyaAlloh, ..... Segala Puji hanya bagi Alloh, Rabb seluruh alam semesta.....

Oya, kali ini cuma posting omlet horenso atau bayam jepang. Ini salah satu menu praktis andalan saya, hehe....cuman telur dadar biasa yang ditambah irisan bayam, anak2 sukaa :) Klo ga ada horenso, tentu bisa diganti dg bayam biasa ^^

Sebenernya ga perlu resep ya, pasti udah sering mbikin ini :)