Klepon Ubi Ungu

Bismillah....

Posting cemilan ubi ungu lagi yaa....kali ini saya mbikin klepon ubi ungu. Udah ngidam dari dulu pengen mbikin klepon pake ubi ungu ini...hehe...alhamdulillah keturutan juga. Klo klepon pake ubi kuning, beberapa kali mbikin, walau ga sering juga :)

Saya paling suka klepon pake campuran ubi, karena berdasarkan pengalaman, klepon yang pakai campuran ubi, teksturnya lebih empuk dibanding klepon yang pakai tepung ketan aja yang cenderung lebih keras saat udah dingin. Alhamdulillah anak-anak suka dengan kleponnya. Mbikin satu adonan, menjelang siang...begitu anak-anak pulang sekolah langsung ludes, alhamdulillah ^^

Klepon Ubi

Salah satu menu berbuka hari ini adalah klepon ubi....

Sebenernya udah lama pengen mbikin klepon, beberapa waktu yang lalu pernah coba2 bikin, klepon yang bahannya tepung ketan aja, tapi isinya pisang, hehe...krn ga punya stok gula merah...

Kurang sreg dengan rasa kleponnya waktu itu. Setelah tempo hr mbikin bubur biji salak, kepikiran deh untuk mbikin klepon ubi, bahan dasarnya seperti biji salak....pakai ubi dan tepung ketan...dan jadilah klepon ini....

Resep klepon ubi