Cake Kukus Ubi Ungu

Bismillah....

Kali ini saya ga share resep ya, cuma share fotonya aja :) Ini adalah cake kukus ubi ungu, seperti inilah hasilnya....tanpa tambahan pewarna makanan, cake nya jadi berwarna mm... abu-abu keunguan kali ya, warnanya kurang menarik :D Pas suami saya sodorin cake ini, beliau menerima dg pandangan aneh..hihihi...cake apa ini? 'coba aja deh, enak pokoknya', saya bilang....dan, beneran setelah dicoba, 'iyaa enak', kata suami.... hehe .... Alhamdulillah :)))))) 

Beneran, cake nya rasanya gurih legit....enaak pokoknya, padahal bahannya simple aja, cuma telur, terigu, gula, ubi ungu dan minyak sayur. Tapi hasilnya, manis gurih legit .... tapii terus terang, ini foto beberapa bulan yang lalu, udah lupa detail resepnya seperti apa, takaran bahan-bahan2nya seberapa...hehe...beneran lupa, saking lamanya hiks ....jadi mohon maaf tidak bisa share resepnya :(

Yang saya ingat, cake nya ini gurih banget, walau penampilannya kurang menarik. Bahannya seperti yang saya sebutkan di atas. Kalau penasaran, mungkin bisa mencoba resep cake ubi ungu oven ini, tapi dibuat versi kukusnya. Hasilnya kemungkinan mirip dengan yang saya foto ini. Teksturnya cenderung spongy walau tidak terlalu mengembang, tapi ga bantat, keliatan dari fotonya kan. Rasanya itu lho, manis gurih khas ubi....cake nya serasa pakai santan atau susu cair, padahal ga pakai, cuma pakai minyak sayur aja. Lain kali pengen nyoba mbikin lagi deh, insyaAlloh akan saya posting resepnya yaa ^^

Bakpia Basah Isi Ubi Ungu

Bismillah....

Hari ini saya mencoba mbikin bakpia basah. Sebenernya bakpia adalah PR LBT untuk bulan April ini, sayangnya beberapa minggu belakangan saya agak sibuk, jadi tidak sempat mengerjakan PR Bakpia ini. Hiks...sedih banget, tau2 udah tanggal 28 April, udah terlambat untuk mengumpulkan PR :(

Well, daripada sedih yan berkepanjangan, akhirnya saya putuskan untuk mencoba mbikin bakpia ini, biar ga penasaran lagi, buat pengalaman :)
Untuk resep bakpianya ini saya pilih resep bakpia basah dari blog Mbak Hesti Saifudin, sedang untuk isiannya saya pakai ubi ungu, terispirasi oleh Bakpia pathuk ubi ungu di blog Mbak Nina Agustina. Buat Mbak Hesti dan Mbak Nina, terima kasih banyak atas resep dan inspirasinya ya Mbaak, peluuk semuanyaa ^^

Alhamdulillah bakpianya enaak, lumayan empuuk, isinya saya pakai ubi ungu aja, tanpa tambahan gula lagi, karena ubi ungunya udah manis, lain kali pengen nyoba yang isi kacang hijau ^^

Apam Nasi Ubi Ungu

Bismillah....

Apa kabar semuanyaaa....lama ga nengokin blog, bahkan beberapa komen belum sempat saya balas, mohon maaf yaa. Belakangan ini memang jarang online di laptop, lebih sering online pakai hp, dan juga lagi banyak aktivitas baik di dalam maupun di luar rumah. Alhamdulillah sudah memasuki musim semi, saat yang dinanti2 setelah hampir membeku akibat musim dingin...hehe...:) Musim semi saatnya sakura bermekaran, sayang untuk dilewatkan ^^

Cenil Ubi Ungu

Bismillah...

Udah lama pengen mbikin cenil, jajanan tradisinal masa kecil dulu, alhamdulillah kesampaian juga. Kali ini cenilnya saya beri tambahan ubi ungu dan saya buat agak manis, jadi penyajiannya cukup dengan taburan kelapa parut aja. Dengan penambahan ubi ungu, cenilnya jadi lebih lembut tapi tetap kenyil-kenyil....karena ubi ungunya cuma pakai 50 gr, sengaja saya pakai sedikit supaya tekstur cenilnya tetap kenyil-kenyil seperti aslinya ^^

Biasanya cenil ini gandengannya dengan lupis, bisa juga disajikan dengan siraman sirup gula merah atau taburan gula pasir, sesuai selera... klo yang saya buat ini sudah manis, tinggal ditabur kelapa parut aja udah enaak ^^

Roti Ubi Ungu

Bismillah....

Barengan mbikin klepon kemarin, saya mbikin roti ubi ungu. Mumpung lagi rajin....hehe...alhamdulillah cuaca di kumamoto mulai menghangat, suhunya belasan derajat, jadi betah di dapur :) Pas proofing adonan rotinya juga mengembang bagus, tidak seperti saat saya mbikin roti tawar beberapa waktu yang lalu. Hasil roti ubi ungunya empuuk dan lembut, ....terasa ringan, seratnya jg bagus. Awet empuknya walau beberapa jam saya biarkan di udara terbuka. Ubinya lumayan terasa walau ga terlalu kuat... yang jelas, rasa dan aromanya beda dengan roti manis biasa.  Ga terlalu manis banget rotinya. Dan seperti biasa....camilan jenis roti gini cepet ludesnya ^^

Klepon Ubi Ungu

Bismillah....

Posting cemilan ubi ungu lagi yaa....kali ini saya mbikin klepon ubi ungu. Udah ngidam dari dulu pengen mbikin klepon pake ubi ungu ini...hehe...alhamdulillah keturutan juga. Klo klepon pake ubi kuning, beberapa kali mbikin, walau ga sering juga :)

Saya paling suka klepon pake campuran ubi, karena berdasarkan pengalaman, klepon yang pakai campuran ubi, teksturnya lebih empuk dibanding klepon yang pakai tepung ketan aja yang cenderung lebih keras saat udah dingin. Alhamdulillah anak-anak suka dengan kleponnya. Mbikin satu adonan, menjelang siang...begitu anak-anak pulang sekolah langsung ludes, alhamdulillah ^^

Nasi Uduk Ubi Ungu

Bismillah...

Jangan bosan ya, kalau saya posting olahan ubi ungu, lagi dan lagi...hehe ... karena suka banget dg warnanya yang cantik menawan, dan sudah pasti kandungan nutrisinya banyak. Kali ini saya mbikin nasi uduk ubi ungu, MasyaAlloh terkagum-kagum dengan hasilnya, nasi uduknya jadi ungu cantik...rasanya jg guriiih....dimakan dengan taburan bawang goreng dan kering kentang aja udah nikmaatt.... hehe....:)))) Ubi ungunya jg menyumbang rasa gurihnya, ga terasa manis tapi terasa guriih ^^

Purple Sweet Potato Upside Down Cake

Bismillah...
Lagi seneng2nya mengolah ubi ungu :))) Kali ini nyoba mbikin cake, dan sebenernya ini adalah cake yang gagal.....hehe...pas dipanggang cake membubung tinggi dan atasnya retak,... sehingga hasilnya ga bisa cantik. Saat membalik cakenya saya kurang hati-hati sehingga retakannya bertambah parah....hehe...tapi berhubung rasanya uenaak bangeet, akhirnya saya foto dan save resepnya. Bener2 enaak, manisnya gurih, padahal ga pakai campuran susu atau santan. Teksturnya lembab, cenderung basah, dan agak spongy....ga kering juga ga seret. Suka banget pokoknya, lain kali saya buat model cake biasa aja, bukan upside down cake...hehe :)))

Puding Ubi Ungu

Bismillah....

Beberapa waktu yang lalu saya menjumpai ubi ungu di pasar. Wah langsung seneng banget, ini pertama kalinya saya menemukan ubi ungu setelah hampir 2 tahun tinggal di Kumamoto sini. Tadinya saya pikir ubi merah karena warnanya kemerahan, setelah sampai rumah, saya amati lagi, kayaknya ubi ungu, dan bener setelah dikukus, warnanya ungu cantiiiiiiiik. Saya paling suka warna-warna alami buah dan sayur. MasyaAlloh....sungguh sempurna ciptaan-Nya. Segala Puji hanya bagi Alloh Azza wa Jalla...