Capcay

Ini adalah salah satu menu favorit keluarga, sering banget mbikin dan alhamdulillah anak2 selalu doyan. Dijamin lariiis, ga bersisa....hehe...padahal mbikinnya penuh sewajan gede diameter 28 cm :))) 
Langsung aja simak resepnya yaa ...

Sate Lilit Ayam

Ceritanya, semalem kehabisan lauk untuk makan malam, jadinya harus masak secepat kilat krn para customer (baca:krucil2) udah pada kelaperan nanyain makan malam mereka. Sebenernya sedari siang udah rencana mbikin sate lilit ayam (khas Bali) ini. Tapi berhubung siang lg banyak kerjaan dan sore hari sy malah ketiduran (*loooh??)...hehe..akhirnya setelah maghrib br masak buat menu makan malam deh. Sate lilit ini ternyata mbikinnya gampang, dan cepet. Bumbu2nya diulek/dihalusin, lalu di tumis, matikan api. Lalu masukkan ayam gilingnya, diaduk rata dan dibuat pentul2 di tusuk sate. Trus dibakar di teflon, jadi deh. Soal rasanya, hmm enaaak, guriiih, anak2 dan suami doyaan bangeet....malah berasa kurang,  pengen mbikin lagii ^^

Sukaa banget pokoknya, mbikinnya gampang tp rasanya mantaap :)

Semur Daging

Udah lama banget ga masak menu ini. Entah kenapa, sejak di kumamoto sy lebih suka belanja ayam drpd daging....hehe...beli daging ini aja ga sengaja, krn nitip suami daging giling ternyata salah dibelikan daging yg utuh :D 

Setelah tempo hr mbikin lapis daging, kali ini sy buat semur daging, menu yg praktis mbikinnya dan simple bumbu2nya.

Resepnya dr Ibunda sy, klo mbikin semur daging sy selalu pakai resep beliau ini. Simple  bahan dan bumbu2nya, kebetulan lg pengen masak yg simple2 n ga ribet. Secara disini udah mulai dingin suhunya, jd males lama2 didapur, pengennya menghangatkan diri di kamar....hehe :p 

Pisang Molen

Tiba-tiba aja kepengen banget mbikin pisang molen, secara bahannya udah lengkap semua, hmm....jd ga sabaran deh, mumpung anak2 dan abinya lg jalan2 ke Kumadai (Kumamoto Daigakku/University). Segera ngadon, ditemani oleh si bungsu, Aisyah. Aisy suka banget mainan adonan kulit molennya, dipulung2 dikirain mbikin roti spt biasanya :)))
Resepnya dr sajian sedap, berikut ini resepnya :

Sambal Goreng Manisa atau Labu Siam

Alhamdulillah, pertama kalinya menu manisa atau labu siam disini, seneng bangeeett rasanya. Setelah 7 bulan lamanya tinggal di kumamoto sini, baru kali ini nemu manisa di kokai (pasar). Dan harganya muraaaah, wow...senengnya jd berlipat2 deh, sampai akhirnya nelponin temen2, pada mau nitip ga...hehe. Waktu itu cuma ada manisa 2 kranjang kecil, masing2 kranjang isi 6 atau 7 dan harganya cuma 100 yen (11 ribu rupiah). Murah banget, bila dibandingkan dg harga sawi yg 1 ikatnya 100 yen :D
Dan pada hari2 berikutnya, sy ga pernah liat manisa lagi di pasar. Manisa-nya ini baru sempat sy masak hari ini, hehe...kemaren2 belum mood masak kali ya, 2 hari kemaren masak ayam goreng lalapan+sambal terasi dan bakso sapi untuk anak2. Nah, baru hari ini manisanya diberdayakan. Dimasak apa? sambal goreng manisa donk. Menu favorit sejak kecil, resepnya turun temurun dr Ibunda sy ^^

Wingko Babat

Wingko Babat ini mbikinnya mendadak banget. Untuk acara perkenalan masakan dan jajanan khas Indonesia kepada Ibu2 Jepang wali murid Youchien, TK nya Zahro. Tadinya mau mbikin klepon, krn mikir ribetnya mulung2 adonan segitu banyak, plus kuatir kleponnya cepet mengeras (krn disini lg musim gugur, cuacanya dingin) akhirnya berubah haluan mbikin wingko aja. Apalagi bbrp waktu lalu, temen2 foodblogger bnyk yg posting wingko, jd penasaran pgn mbikin ^^

Ayam Goreng Kremes

Ied Mubarak, Everyone !! Selamat Hari Raya Idul Adha 1433H untuk seluruh umat Islam di seluruh dunia :)
Bagi sy ini adalah pertama kalinya merayakan Idul Adha di Kumamoto sini. Berbeda banget dg suasana Idul Adha di tanah air. Tidak ada gema takbir, hanya bisa mendengar suara takbir dr tanah air ketika menelpon  Orang tua, via skype :(((
Disini jg tidak ada acara pemotongan hewan kurban, krn kesulitan tempat dan penyalurannya. Rata2 warga muslim disini melaksanakan kurbannya di tanah air. Oya, untuk hidangan makan bersama dengan seluruh komunitas Muslim International, setelah Shalat Idul Adha, sy membuat ayam goreng kremes ini. Kenapa pilih ayam bukannya menu daging2an?  hehe....krn cuma ada stok ayam dirumah :))) 

Sebenernya udah berkali2 mbikin ayam goreng kremes ini, baru kali ini terposting. Yang sebelum2nya resepnya selalu beda2, hehe...suka coba2 resep, mencari yang pas dan cocok. Untuk kali ini sy tertarik banget dengan resep Ayam Goreng Kremes-nya Mbak Pepy Nasution. Mendadak pengen nyobain setelah melihat foto dan membaca resepnya. Makasiih banyak ya Mbak Pepy utk resepnya, ayamnya bener2 sedap dan guriih, kremesannya apalagi, kriuk2 cruchy dan gurih. Pada adonan kremesannya ada tambahan bawang putih goreng yg dihaluskan, bener mbikin gurih dan wangi.... sukaaa bangeet ^_^

Tumis Kangkung Lada Hitam & Dadar Teri Nasi

Ini adalah menu kemaren. Ceritanya lagi seneng banget nih, karena tiba2 nemu kangkung segar di kokai (pasar). Padahal ini udah memasuki musim gugur, biasanya kangkung adanya hanya di musim panas. Itupun jarang2, ga setiap hari ada. Alhamdulillah kemaren ga sengaja menemukan kangkung ini di pedagang sayur langganan. Walau sedikit mahal, akhirnya terbeli juga. Pas summer lalu, biasanya 1 ikat kangkung harganya 70 yen (Rp.7700), klo lagi beruntung ada yg jual 3 ikat 100 yen. Ini kemarin 1 ikatnya 90yen (Rp.9900) ... mahal yah....hmm.. jd ingat dg harga kangkung di sby, 1 ikat cuma 500 rupiah ajah T__T

Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan ini khusus sy buat utk setoran Monthly Event-nya Pawon Ibu yaitu tentang Soto Nusantara. Pertama kali kenal soto ayam santan ini, dari Ibunda suami, ternyata soto ayam santan ini khas daerah asal suami, Bojonegoro. Sudah umum disana soto menggunakan santan, bahkan pedagang soto kelilingpun sudah pasti menjajakan soto ayam santan ini, kecuali di gerobak dorongnya ada embel2 `soto ayam lamongan`, barulah sotonya bening tanpa santan :)

Untuk soto ayam santan asli bojonegoro, biasanya menggunakan ayam merah, bukan ayam potong. Ayam merah ini dagingnya sedikit liat, masaknya agak lama supaya empuk. Untuk kali sy pakai ayam potong tanpa tulang, krn hanya ini ayam halal yg tersedia di kumamoto sini :)

Lapis Daging

Beberapa hari ini agak sibuk, sampe ga sempat ngurusin blog, kangen juga ternyata...hehe...postingan kali ini adalah lapis daging, menu beberapa hari yang lalu, br sempat upload skrg :)
Lapis daging ini kesukaan sy sejak kecil, sebenernya ga terlalu suka daging sapi, kecuali dimasak bbrp masakan tertentu aja baru doyan (*pilih2 banget yah :D). Nah, klo dibikin   lapis daging ini sukaaa bangeet, apalagi klo yg masak Ibu, enak banget deh pokoknya :)
Bahannya pakai daging sapi has dalam, bagian yang paling empuk dan tidak banyak lemaknya.