Bismillah....
Beberapa hari yang lalu posting sosis solo goreng panir, sekarang posting risoles....hehe...lagi seneng mbikin yang digulung2 nih. Sebenernya, pas mbikin sosis solo itu, isiannya lebih, akhirnya saya mbikin adonan kulit lagi. Setelah jadi sosis solonya, ternyata gantian nih, adonan isinya yang habis. Yang tersisa adonan kulitnya...hehe...looping ga selesai2 nih, episode gulung menggulungnya. Dan kebetulan monthly evennya Group Pawon Ibu untuk bulan ini adalah Aneka Masakan Jamur, jadi terpikir untuk mbikin risoles udang jamur, adonan kulitnya pakai adonan sisa sosis solo tadi. Begitu ceritanya ^^
Untuk jamurnya saya pakai jamur shiimeji. Bisa juga pakai jamur tiram atau jamur yang lainnya. Sengaja saya campur dengan udang supaya isiannya gurih, untuk menutupi aroma jamurnya tadi. Terus terang menurut saya, jamur shimeji ini agak langu2 dikit bau dan rasanya. Kalau pakai jamur tiram mungkin tidak seberapa langu ya. Dan ternyata benar, jika di-mix dengan dg udang jadinya enak, gurih... langunya jadi tertutupi. Beneran rasanya enak, suka deh pokoknya ^^
Buat temen2 yang suka jamur, wajib nyobain ...resepnya bisa dimodifikasi sesuai selera :)
