Puding Roti Strawberry

Bismillah....
Apa kabar teman-teman semua...semoga selalu Dirahmati Alloh, dimanapun kita berada. Aamiin. Di tengah persiapan mudik ke kota Bondowoso tercinta, saya sempatkan untuk update blog sebentar. Posting an kali ini adalah puding roti strawberry. Yup, pudding roti dengan topping strawberry, tampilannya cantik menawan, semakin menambah selera. Bisa ditebak donk rasanya gimana, pudding roti yang manis gurih, ditambah topping buah strawberry yang masam manis (dominan masamnya sih :D), sesekali mbikin nyengir saat disantap hehehe...buah strawberry nya bisa dipotong lebih kecil2, diaduk bersama adonannya supaya rasanya lebih rata bercampur rasa manis pudingnya. Kalau yang difoto ini, strawberry nya cuma di topping nya aja, potongannya gede2 jadi makin nyengir deh klo pas kegigit strawberry nya he he...aseem banget. Tapi dipadu dengan manisnya puding roti, jadi enak lho...nano nano rasanya :D Dan ternyata anak- anak kurang suka pakai topping strawberry gini, lebih suka topping meses. Padahal mereka duoyan banget strawberry segar lho walau sekecut apapun, tapi dibuat topping puding gini anak2 malah ga suka, strawberry nya disisihkan >.< , akhirnya saya yg kebagian ngabisin :D :D

Puding Roti Pisang Nangka

Bismillah...

Puding roti pisang nangka ini mbikinnya udah hampir 2 bulan yang lalu. Telat banget yaa....baru diposting sekarang. Liat fotonya jadi ngiler pengen mbikin lagi...hehe. Perpaduan roti, santan, pisang dan nangka, dengan aroma daon pandan yang wangi, MasyaAlloh...sukaa bangeet. Anak-anak juga sukaa. Waktu itu lumayan musim nangka, sering beli nangka tapi selalu habis dicemilin anak-anak, yang ini ngumpetin sedikit buat diolah jadi puding roti ini. Alhamdulillah laris maniis, puding roti gini memang jadi andalan deh....cemilan yang mudah mbikinnya, bisa dimodifikasi sesuai selera dan alhamdulillah selalu disukai anak-anak ^^

Puding Roti Tabur Meses

Bismillah...

Ini adalah bekal sekolah anak-anak pagi tadi. Mbikin sesuai request anak-anak, yaitu yang bertabur meses. Beneran deh, begitu matang mereka udah ga sabar pengen incip. Setelah dibagi-bagi untuk bekal dan incip-incip, akhirnya yang tersisa cuma sepotong kecil untuk abi nya anak-anak...hehe. Memang puding roti ini rasanya enaak, manis gurih, bertabur meses makin disukai anak-anak. Mbikinnya super gampang tinggal aduk-aduk, tapi anak-anak sukaa....sampai-sampai dipuji si sulung, `kue buatan ummi selalu enak`....alhamdulillah `ala kulli haal. Seneng rasanya klo anak-anak doyan snacks simple buatan umminya. Kalau pagi dapur saya super sibuk, biasanya saya masak dan mbikin snacks yang gampang-gampang aja. Bersamaan dengan mbikin puding roti ini, saya masak ebi furai untuk sarapan dan juga bekal anak-anak sekolah. Untuk resep ebi furainya sudah pernah saya posting di blog sedangkan untuk puding rotinya modifikasi resep yang sudah-sudah, saya tuliskan detailnya ya :

Puding Roti Tape Keju

Bismillah...

Cemilan ini enak bangeeet. MasyaAlloh....bakalan sering mbikin. Puding roti tape keju. Baru membaca judulnya aja udah kemecer mbayangin rasanya. Tape dipadu keju, rasanya enaak dan nagihin. Beneran deh. Beberapa waktu lalu saya mbikin prol tape keju dan sesuai dugaan, ga bisa berhenti nyemilin. Si sulung dan si bungsu yang paling suka. Kalau yang lainnya, sekedar incip2 aja. Dan puding roti tape keju ini juga enaak, rasanya takjub sendiri, cemilan ini mudah mbikinnya dan simple bahannya tapi rasanya enaakk... hehe, enak menurut saya, ga terasa jadi cepet ludesnya. Bener-bener nagihiiinn, buat penggemar tape silahkan dicoba yaaa. Resep dibawah ini bisa dimodifikasi sesuai selera ya. Tapenya pakai tape yang kualitas bagus supaya hasilnya lebih mantab. Kejunya bisa ditambah supaya lebih ngeju. Berikut ini resepnya :

Puding Coklat Santan (Tanpa DCC)

Bismillah....

Udah lama ga mbikin puding untuk anak-anak. Zahra putri kedua saya tadi beli puding coklat disekolahnya, 1 cup kecil. Dan anak-anak pada berebut makan pudingnya di mobil. Oalah ternyata anak-anak kangen makan puding, ntar nyampe rumah Ummi buatin puding yang enak ya anak-anak :) Begitu nyampe rumah saya langsung nguplek mbikin pudingnya. Anak-anak minta pakai susu. Tapi karena ga ada susu cair, pudingnya saya buat pakai santan kental instan. Seadanya stok di rumah, dan kebetulan di rumah  ada stok santan kental. Untuk santannya, saya masukkan belakangan setelah api di matikan. Tidak saya tambah air untuk mengencerkan. Jadi langsung dimasukkan dan diaduk-aduk sampai rata. Sengaja tidak saya didihkan santannya, buat mengurangi kolesterol...hehe. Alhamdulillah santannya bisa tercampur rata dan tidak pecah karena santannya tidak dididihkan....soal rasanya, puding ini enaak menurut anak2...hehe tidak manis banget, dan santannya terasa segar, malah mirip puding yang pakai susu cair. Coklatnya juga terasa, fifty-fifty dengan rasa santannya. Alhamdulillah langsung ludes pudingnya, hanya tersisa 1 cetakan yang difoto ini. Dan saat motret, baru bbrp jepretan pudingnya langsung dicomot dan diumpetin Atha-kun. Ya udah, cuma 1 foto ini aja jadinya :D

Strawberry Milky Pudding

Bismillah....
Beberapa waktu yang lalu, saya mbikin puding strawberry. Anak2 sukaa sekali. Anak2 selalu suka strawberry, walaupun strawberry di indo lebih masam, tidak seperti strawberry kumamoto yang manis2, tapi anak2 tetep suka sekali dg strawberry. Klo beli strawberry selalu habis dimakan gitu aja, jarang saya olah, udah ludes duluan :D

Kira-kira 3 minggu yang lalu, saya belanja strawberry agak banyak, anak-anak sukaa banget, apalagi atha-kun, ga berhenti makan...hehe. Nah, waktu itu sebagian strawberry saya umpetin di kulkas, sampe hampir lupa...hehe. Akhirnya saya buat puding aja, krn udah kematangan. Puding ini pakai strawberry cuma 100gr aja. Karena dikit, pudingnya jadi kurang masam. Dipadu dengan susu cair, rasanya jadi milky cenderung manis dominan susu dan gulanya, enak bangeett...cuma kurang masam. Hampir ga ada rasa masamnya. Klo ingin lebih masam bisa ditambah air perasan jeruk nipis 2-3sdm. Atau ditambah takaran strawberry nya jadi 200gr. Atau bisa juga susu cairnya diganti yogurt, enak jugaa, dulu saya pernah mbikin waktu di Kumamoto. Tapi klo memang pengen puding strawberry yang rasanya milky, silahkan coba resep berikut yaa :

Puding Pisang Coklat (Tanpa DCC)

Bismillah...

Puding ini dibuat dalam rangka memanfaatkan stok pisang yang sudah terlalu matang. Lagi malas mbikin cake, akhirnya saya buat puding yang sudah pasti disukai anak-anak. Takaran pisangnya lumayan banyak, karena memang tujuannya untuk menghabiskan stok pisang...hehe. Pisangnya tidak saya blender melainkan cuma saya haluskan. Dan tentu saja pisangnya masih berupa bongkahan-bongkahan kecil. Saran saya sebaiknya pisangnya diblender halus bersama air atau susu supaya pudingnya lebih cantik hasilnya. Mengenai rasanya, tentu saja dominan rasa pisangnya hingga hampir mengalahkan rasa coklatnya. Kata Zahra putri kedua saya, `coklatnya kurang terasa Ummi`, ....karena memang rasa pisangnya lebih dominan ...hehe. Tapi biar begitu, puding teteep lariiis maniis, anak-anak sukaaa, alhamdulillah ^^

Puding Coklat (Tanpa DCC)

Bismillah...

Ini adalah request Aisyah. Sepulang sekolah, dia minta dibuatkan puding. Baiklah, kita buat bersama ya Nak. Mbikinnya simple aja, tanpa DCC. Jadi cuma pakai coklat bubuk. Sebentar juga udah jadi dan pudingnya siap dicetak. Tapi selesai dicetak, Aisy yang ga sabar, sebentar-sebentar ke dapur ngintipin pudingnya dan dicolek-colek..hehe. Begitu udah mengeras, dengan bahagia dia berkata, "Ummi, cepetan difoto donk pudingnya, biar Aisy bisa cepetan makan pudingnya"...hihihi...maka segera saya potret dan motretnya pun kilat aja, karena udah ditungguin oleh Aisyah dan Atha-kun. Bahkan pudingnya ini udah sempat disendokin sama Atha, jadi bocel-bocel  >.<

Puding Buah Naga Merah

Bismillah....

Lagi seneng mengolah buah naga, mumpung ada stok sedikit di rumah. Udah lama ga mbikin puding buat anak-anak. Kali ini mbikin agak banyak. Tapi buah naga nya cuma pakai 1, kecil pula...hehe...dan saya masak pudingnya sepertinya terlalu lama, pudingnya jadi merah gini warnanya, ga ada semu-semu keunguannya. Tapi tetep aja mbikin takjub, MasyaAlloh.... warnanya cantik, merah alami. Alhamdulillah semua sukaa, bahkan Aisyah yang kurang suka buah naga dimakan biasa, jadi ikutan suka. Di rumah cuma Aisyah yang kurang suka buah naga. Tapi klo dibikin es krim dan puding gini, Aisy suka. Sedangkan putra dan putri saya yang lainnya selalu doyaan buah naga, dimakan biasa udah pasti ludes dalam sekejap, apalagi baby Atha, sambil 

nyendokin sendiri belepotan kemana-mana...hehe. Oiya, sebagian pudingnya saya masukkan freezzer jadi es loli :) 

Untuk resepnya ga saklek, silahkan dimodifikasi sendiri, buah naganya silahkan ditambah, gulanya juga. Karena terus terang yang saya buat ini kurang manis, memang saya sedikit mengurangi konsumsi gula untuk keluarga kami. Mudah-mudahan bisa istiqomah. Puding buah naga ini saya beri air perasan jeruk nipis supaya seger ada rasa asam-asamnya. Berikut ini resepnya yaa :

Puding Marmer Roti Agar-agar

Bismillah....

Puding marmer roti agar-agar ini adalah salah satu menu yang saya buat untuk ifthar bersama di masjid Kumamoto. Setiap hari suami dan anak-anak berbuka puasa di masjid, dilanjutkan shalat maghrib dan tarawih. Di masjid biasanya sudah ada Brother dari Pakistan yang memasak menu utama atau hari-hari tertentu yang masak giliran Indonesia, Bangladesh community, dll.... biasanya menu ifthar di masjid adalah nasi biryani, roti nan, kari, gulai, atau menu lainnya. Untuk Indonesia community sendiri, kebagian jadwal untuk menyiapkan menu berbuka setiap hari sabtu. 

Menu takjil yang saya buat untuk ifthar biasanya yang gampang-gampang aja, seperti puding, nugget pisang, bakwan sayur, dadar gulung, martabak telur, puding roti dll. Mbikinnya juga ga banyak2....saya buat kecil-kecil biar semua kebagian...hehe. Biasanya juga ada teman-teman Indonesia yang lain yang membawa takjil ke masjid. Indahnyaa kebersamaan Muslim community di negeri sakura ini, MasyaAlloh...klo udah balik ke Indonesia sudah pasti akan kangen suasana ramadhan di Kumamoto ini. 

Kembali ke puding marmer roti agar-agar ini, saya buat menyesuaikan stok yang ada di rumah. Kebetulan ada stok roti tawar, dan kangen mbikin puding marmer, akhirnya saya eksekusi. Gampang aja mbikinnya, bahannya juga simple. Dan, hasil pudingnya lembut mirip puding kentang, serasa lumer dimulut. Tapi walaupun lembut masih cukup kokoh untung dipotong-potong. Rasa pudingnya manis gurih, adonan coklatnya memperkaya rasanya. Puding ini tanpa perlu penambahan garam lagi udah cukup gurih. Gurihnya dari pemakaian roti tawar karena roti tawar biasanya udah gurih. Dan seperti dugaan saya, anak-anak sukaa pudingnya, alhamdulillah....:)  Berikut ini resepnya yaa :

Puding Santan Gula Merah

Bismillah...
Salah satu menu takjil 2 hari yang lalu adalah puding santan gula merah ini. Kebetulan ada banyak stok agar-agar bubuk. Menjelang kepulangan ke tanah air, semua stok bahan makanan sesegera mungkin saya berdayakn semua. Termasuk salah satunya agar-agar bubuk ini. Jadi, menu takjil ke depan bakalan sering mbikin puding nih ^^

Puding santan gula merah ini mbikinnya spontan aja. Tiba-tiba kepengen, segera saya eksekusi siang menjelang sore hari, supaya saat berbuka nanti sudah mengeras. Bahan-bahannya simple, tapi hasilnya guriih. Dan anak-anak pun sukaa, alhamdulillah. Tekstur pudingnya pas dengan selera saya, tidak terlalu lembek tapi tetep lembut memadat khas agar-agar. Karena memang tidak ada tambahan bahan lainnya. Rasanya guriih...santannya membentuk lapisan tipis karena memang saya menggunakan sedikit santan kental ditambah air. Walau begitu tetap gurih berpadu dengan gurihnya gula merah. Kalau penasaran dg rasanya, tidak ada salahnya dicoba yuuk... Sebagai menu ifthar ramadhan. Berikut ini detail resepnya yaa :

Puding Ubi Coklat

Bismillah....

Kemarin saya habis belanja ubi jalar banyak, kebetulan dapat murah karena kecil-kecil ukurannya. Segera saya kukus buat camilan keluarga, sebagiannya saya buat puding ubi coklat ini. Tadinya mau saya buat puding zebra atau puding marmer, tapi adonannya cair tidak kental, tidak seperti puding kentang. Klo puding kentang adonanya kental jadi bisa dibuat motif zebra ataupun marmer. Ya udah, akhirnya puding ini saya beri coklat bubuk jadilah puding ubi coklat. 

Rasanya enak, teksturnya lembut mirip puding kentang tapi masih lebih lembut puding kentang. Ubinya lumayan terasa walau tidak terlalu kuat atau dominan karena harus berpadu dengan coklat. Dan takaran ubinya pun cuma 150gr, tapi udah menyumbang rasa gurih.  Alhamdulillah anak-anak suka, kata mereka mirip brownies....hehe...dan tentu saja puding ini langsung habis  dalam sekejap, tidak bersisa.... alhamdulillah ^^

Puding Jagung Manis

Bismillah....

Cemilan untuk hari ini adalah puding jagung manis. Pertama kalinya mbikin puding jagung manis. Ternyata rasanya guriih, enaak. Walau tanpa susu atau santan, saya hanya pakai air biasa tapi rasanya gurih, beneran deh. Dan karena jagungnya udah manis, untuk gulanya saya hanya pakai 75gr saja. Menurut saya manisnya pas, tapi boleh ditambah jika ingin lebih manis. Yang jelas, sukaa dengan puding jagung manis ini, lebih enak lagi klo disajikan dengan vla vanila atau santan. Tapi saya malas mbikin, kebetulan lagi ga ada stok susu juga. Dimakan tanpa vla aja udah enaaak dan laris manis....kayaknya bakalan sering mbikin nih ^^

Berikut ini resepnya yaa :

Puding Ubi Ungu

Bismillah....

Beberapa waktu yang lalu saya menjumpai ubi ungu di pasar. Wah langsung seneng banget, ini pertama kalinya saya menemukan ubi ungu setelah hampir 2 tahun tinggal di Kumamoto sini. Tadinya saya pikir ubi merah karena warnanya kemerahan, setelah sampai rumah, saya amati lagi, kayaknya ubi ungu, dan bener setelah dikukus, warnanya ungu cantiiiiiiiik. Saya paling suka warna-warna alami buah dan sayur. MasyaAlloh....sungguh sempurna ciptaan-Nya. Segala Puji hanya bagi Alloh Azza wa Jalla...

Tomato Yogurt Pudding

Bismillah....

Posting yang seger-seger ya teman-temans. Sebenernya cuaca di kumamoto hujan gerimis, suhunya berkisar 18 deg C, tapi tetep aja nih pengen mbikin puding. Demi memanfaatkan mini tomato yang udah mulai layu...hehe...karena udah ga fresh, ga cocok klo dibuat salad atau smoothie. Untuk salad sayur (mentah)  dan smoothie, biasanya saya pakai sayuran yang fresh baru dibeli, maksimal masuk kulkas 1-2 hari dg catatan terbungkus plastik wrap rapi. Karena kalau udah ga fresh kuatir sakit perut :)
 Akhirnya tomatnya tadi saya olah jadi puding, untuk mengurangi aroma tomatnya yang tajam, saya tambah kayu manis bubuk. Dan supaya rasanya lebih segar, saya pakai yogurt. Alhamdulillah rasanya enak, manis asam segar....dan yang pasti kaya nutrisi. Cocok jg utk cemilan bayi 12m+ .... :)
Puding ini teksturnya padat, karena takaran airnya sedikit dan untuk tomatnya saya ambil sarinya aja. Untuk baby 12m+,  bisa ditambah takaran airnya supaya pudingnya lebih lembek/lunak :)

Puding Roti ...lagi ^^

Bismillah....

Beberapa hari ini lagi keranjingan mbikin puding roti....krn gampang banget mbikinnya. Tapi kali ini saya buat lebih padat sehingga bisa dipotong2 rapi dan disajikan di cup kertas. Cocok buat bekal piknik ataupun buat hantaran silaturahmi ke rumah teman atau saudara...hehe...:) Saya mbikinnya di loyang persegi 18cm, ga terlalu tebal jg hasilnya, pas menurut saya. Untuk cairannya saya pakai susu, tapi kemarin juga nyobain yang pakai santan, karena kebetulan kehabisan susu, ternyata pakai santan juga enak, gurih. Resepnya mirip puding roti yang sebelumnya cuma yang ini roti tawarnya saya tambahkan 1 lembar lagi sehingga hasilnya lebih padat dan lebih tebal, yuuk disimak resepnya ^^

Puding Coklat Ketan Hitam

Bismillah....

Sebenernya hari ni pengen ngemil brownies ketan hitam (bronketem), karena liat postingan Mbak Renny Asti di fb....hehe....suka latah ya, klo ada teman yang posting bawaannya pengen. Dan udah mau di-eksekusi.....tapiiiii tiba-tiba aja penasaran gimana ya klo ketan hitam dibuat puding, ditambah coklat bubuk apa rasanya bakal mirip bronketem? penasaran kan? well, klo ga dicoba, ga akan tau gimana rasanya...hehe...so, lets make it !!! Daaaannn....inilah hasilnyaaa, puding coklat ketan hitam yang legit dan nyoklat.....lembuut dan serasa lumer di mulut. Ga berpasir, padahal biasanya cake ketan hitam berasa berpasir gitu ya, tapi puding ketan hitam ini gak lho. Teksturnya mirip puding kentang yg saya buat bbrp waktu yang lalu, dan rasanya...hmmm....mirip bronketem lho temans.....dicoba yuuk, biar ga penasaran jg ^^

Sukaa bangeet dg puding ini, karena saya selalu suka aneka olahan ketan hitam.....dan alhamdulillah anak-anak jg sukaaa. Seneng rasanya, klo mbikin cemilan laris manis gini .... jadi semangat tuk mbikin cemilan yang lain ^^

Puding Zebra Kentang Keju

Bismillah....

Posting puding lagi yaa....puding ini adalah cemilan kami sekeluarga untuk hari ini. Memberdayakan kentang kukus yang nganggur di kulkas. Tadinya mau mbikin bingka kentang, berhubung stok telur menipis, ga jadi mbikin bingka. Berputar haluan jadi mbikin puding kentang keju ini. Saya paling suka cake kentang keju, perpaduan kentang dan keju selalu pas di lidah. Kali ini penasaran gimana kalo dibikin puding. Hmmm...ternyata benar, perpaduan kentang dan kejunya enaak, gurih dan tekstur puding ini lembuut banget...mirip puding karamel, jg mirip kue talam. Saking lembutnya sampai puding ini teksturnya agak lembek, tapi masih cukup kokoh untuk dipotong. Kalau dicetak di jar atau gelas mungkin lebih cocok ya. Tinggal nyendokin, lumer dimulut. Kalau dirasa-rasa, mirip kue lumpur tapi ini lebih lembek. Kejunya lumayan terasa, walau kurang dominan tapi tetep mbikin gurih. Coklatnya juga terasa...enak deh pokoknya *menurut saya hehe :D..... Alhamdulillah anak2 suka puding ini karena rasanya memang yummy dan lembuut ^^

Pineapple Yogurt Pudding

Bismillah....

Puding yogurt nanas ini edisi bbrp minggu yg lalu, tapi masih teringat dan kebayang segernya...hehe....Saya sekeluarga suka nanas, dimakan mentah aja anak2 doyan, apalagi kalo dibuat puding ya ^^
Sengaja saya tambahkan yogurt karena pasti cocok dipadu dg nanas ataupun buah2an yang manis asam lainnya. Bener aja, puding ini jadi kaya rasa....seger apalagi disajikan dingin dan dimakan dicuaca yg sangat terik saat musim panas....slruuuupph.... :D

Puding Sayur Saus Yogurt

Bismillah....

Puding ini dibuat barengan dg green smoothie kemaren. Kebetuan smoothie nya masih nyisa, karena saya udah eneg duluan....hehe....akhirnya saya buat puding. Diberi saus yogurt jadi menyamarkan rasa sayurannya. Tapi anak2 kurang doyan, walau dimakan juga sih, masih belum terbiasa kali :) Buat teman-teman yang ingin mencoba, silahkan disimak resepnya berikut ini :