Bismillah....
Anak-anak saya suka kue lumpur, baik lumpur kentang maupun lumpur pisang ini. Udah sering mbikin aneka kue lumpur tapi ga pernah keposting di blog...hehe. Bahkan kue lumpur kentang juga pernah jadi sajian untuk arisan di rumah, awal bulan januari lalu. Waktu itu mbikin 4 macam snacks, yaitu risoles ragout ayam, cake kukus ketan hitam, bitterballen kentang dan kue lumpur kentang. Untuk 48 snacks box, tapi sayangnya ga sempat kefoto... hehe :D
Untuk kali ini, saya mbikin kue lumpur pisang, sekalian ngabisin stok pisang Uli yang dibawain Ibunda suami beberapa waktu yang lalu. Seringkali saat mbikin kue lumpur, saya asal cemplung-cemplung aja, males nimbang2.... tapi buat acuan resepnya saya pakai resep Ibunda suami....rasanya juaraa!! Wenak pakai banget...hehe...seperti kali ini, saya mbikin kue lumpur pisangnya pakai resep Ibu, kentangnya saya ganti pisang, masyaAlloh, enak bangeet..lembuut dan rasa pisangnya terasa banget, manis gurih, rasa pisang berpadu dengan santan dan margarin lelehnya....sukaa banget. Baik lumpur pisang maupun lumpur kentang pakai resep Ibu ini selalu enaak, pas dengan selera saya :)
