Salad Makaroni (2)

Bismillah....

Salah satu menu hari ini, untuk saya dan suami adalah salad makaroni ini. Udah lama ga mbikin macaroni salad, dulu pernah saya posting tapi yang ini sedikit berbeda. Dressing dan komposisinya mirip-mirip potato salad. Enak juga lho, buat variasi menu. Mbikinnya mudah banget, bahan-bahannya tentu saja makaroni, sayuran pelengkapnya bisa sesuka hati. Kebetulan ini menyesuaikan stok yang ada di rumah saya. Langsung aja ya kita simak detailnya sebagai berikut :

Rujak Manis

Bismillah...

Hari ini Kumamoto diguyur hujan, masih dingin juga sebenernya walau harusnya sudah memasuki musim semi. Tapi yang namanya ngerujak, kayaknya ga perlu nunggu musim panas ya....bisa dibuat kapan aja. kalo pas pengen yang seger-seger, ya udah mbikin aja....daripada ngeces terus-terusan...hehe :) Seperti kali ini, mumpug lagi musim strawberry, walau ga musim mangga, tiba-tiba pengen ngerujak... ya ayuk ajaaa......pakai buah seadanya....mbikinnya juga ga ribet, tinggal potong-potong buah, haluskan bumbu....dan ga lama pun rujaknya udah jadi ...pedess suegeeer :))) Klo buat anak-anak, dimakan buah potongnya aja :D Rujak manis ini sekalian buat setoran Monthly Eventnya group Pawon Ibu untuk bulan ini yaitu Aneka Salad ^^

Potato Salad

Bismillah....

Senin pagi ini kebetulan anak2 libur, sebagai pengganti karena hari minggu kemarin mereka masuk sekolah, ada acara peringatan di sekolah. Jadilah acara masak memasak untuk hari ini agak santai, maksudnya sarapan nasi bisa agak siangan....pagi sarapan buah dulu ^^

Tiba-tiba aja saya kepengen sarapan potato salad, yup bener, sarapan ala LN nih, non nasi, tapi karbo juga kan. Ini menu yang super duper gampang, tapi cukup mengenyangkan dan tentu saja kaya nutrisi. Ada banyak versi potato salad, ada yg kentangnya di haluskan (mashed potato), sayuran pendamping lainnya jg bisa aneka macam, sesuai selera. Kalo yang ini ala saya.... yuuk disimak resepnyaa... ^^

Bulung Kuah Pindang (Bali Seaweed Salad)

Bismillah.....

Udah lamaa sebenenya mbikin bulung kuah pindang ini, barengan dengan mbikin ikan pindang yang dulu pernah saya posting. Nah, kuah pindangnya lalu saya buat bulung kuah pindang ini, salah satu kuliner khas Bali yang berbahan dasar rumput laut. Resepnya tentu saja pakai resepnya Mbak Pepy Nasution .... makasiih ya Mbak atas resepnya, enaak bangeeet bulung kuah pindangnya ini....menurut saya mirip urap-urap rumput laut yang dikasih kuah pindang...hehe... beneran surprise banget dengan rasanya, pedas gurih pindang dan kenyal2 asin rumput lautnya adalah perpaduan yang unik.... enaak bangeet deh pokoknya. Saya dan suami sukaaa... ^^

Cherry Tomato Salad

Bismillah....

Semenjak tinggal di jepang, kami sekeluarga jadi suka salad, baik salad buah maupun salad sayur. Berawal dari suami yang sering beli di kantin kampus, sewaktu beliau masih sendiri, sebelum saya menyusul kemari. Salad dan seafood goreng/mentah adalah satu2nya menu yag bisa dikonsumsi di kantin/resto karena relatif lebih aman dan halal. Dan akhirnya sekarang, salad sayur jadi menu sehari2 dirumah kami terutama kalau saya sibuk, misalnya sibuk beres2 atau sibuk dg baby Atha atau ada aktivitas di luar rumah sehingga tidak sempat masak yang ribet2, pasti salad sayur ini jadi andalan. Anak2 pun sekarang jadi terbiasa makan salad sayur yang notabene sayur mentah, kecuali Aisyah putri ketiga saya yang masih belum begitu suka.

Fruit Salad (2)

Bismillah...
Duluu udah pernah posting fruit salad, kali ini posting lagi coz selalu sukaaa fruit salad, segeerr.... apalagi disini lagi musim stroberi, jadi sering2 mbikin fruit salad nih.

Mbikinnya simple aja, cuma buah2an yang dipotong2 (simpan dikulkas dulu ya supaya dingin), kali ini sy pakai apel, stroberi dan jeruk sunkist, lalu diberi dressing yogurt plain atau rasa pilihan, aduk rata dan sajikan ^^

Yogurtnya tadi bisa diganti mayones yg dicampur dahulu dg air jeruk lemon (sedikit saja, 1-2 sdm) dan beberapa sendok makan susu kental manis, diaduk rata baru dituang diatas potongan2 buah tadi, dan sajikan....hmm...segeeerrr ^^

Macaroni Salad

Tadi siang, sewaktu belanja di sebuah supermarket, sy melihat-lihat menu di foodcourt. Aneka macam japanese food, salah satu yang membuat sy tertarik adalah macaroni salad. Yup, orang jepang suka sekali dengan salad, mereka suka makan sayuran mentah. Salad menjadi menu wajib di restoran2 di jepang ini. Hmm...jd kepingin mbikin macaroni salad juga nih... :)

Sebenernya ga perlu resep sih untuk mbikin ini, gampang banget...seperti salad biasa, tp ditambah makaroni rebus ^^

Salad

Salah satu menu buka puasa hari ini, adalah salad...simple dan segeerr untuk berbuka puasa sebelum/sesudah makan besar ^^
Kebetulan waktu ke kokai nemu kubis ungu di penjual sayur langganan ....pertama kalinya beli kubis ungu nih, penasaran .....ternyata teksturnya lebih keras daripada kubis biasa...kres kres....suka sekali dg warnanya yg cantiikk....

Klo saya, biasa membuat salad dengan dressing mayones atau saus salad saja. Tapi sy pernah membaca resep salad seorang teman, yaitu Mbak Ika Damayanti, resepnya memakai campuran minyak zaitun/vco dan jeruk nipis. Thanks utk resepnya ya Mbak......

Bagi yang suka, silahkan dicoba resep berikut ^^ 

Fruit Salad

Lagi banyak stok buah.....mbikin fruit salad aja, segeeer banget apalagi saat memasuki summer gini,pengennya ngadem di rumah sambil makan yg seger2.....^^

Mbikinnya simple banget, buah: anggur mini, kiwi hijau, kiwi gold, nanas, semangka,.... dipotong2, tuang yogurt (plain/rasa pilihan) diatasnya....

Buahnya optional yaa, jika tidak ada yogurt bisa pakai mayones yang dicampur susu kental manis....

Segeeernyaaaa.....

Waaah....gak terasa habis 2 mangkuk sendiri nih...ups