Semur Hati Sapi Tahu Telur Kentang

Bismillah...

Judulnya panjang banget yaa......judulnya bener-bener menggambarkan isinya yang super lengkap biar orang serumah kebagian...hehe. Karena kalau semur hati aja, jadinya dikit banget, juga kurang lengkap nutrisinya...ditambah tahu, telur dan kentang, jadi komplit...kalau anak2 yang tidak suka hati sapi, bisa pilih telur dan tahu nya. Semur adalah salah satu masakan khas nusantara, bumbu dan cara memasaknya simple. Pun bahan-bahan utamanya bisa diganti macam-macam, jadi semur dagung, semur ayam, semur hati ayam, dll. Salah satu andalan banget disaat butuh masak cepet. Pasti ibu-ibu seindonesia udah sering masak semur...hehe. Berikut ini resepnya :

Tinoransak

Bismillah....

Tinoransak adalah salah satu masakan khas Manado. Bumbunya cukup unik dengan pemakaian daun jeruk yang cukup banyak, rasanya jadi khas dan jika dibuat pedes, bener-bener mantab. Cukup disajikan dengan nasi hangat saja, nikmat bangeet....MasyaAlloh, mbikin nambah-nambah terus...hehe. Saya mbikinnya udah lama, udah beberapa bulan yang lalu, belum mbikin lagi nih. Menurut saya recomended banget, sesuai dengan selera saya.... ga ada salahnya yuuk dicoba :)

Soto Daging

Bismillah....

Ini foto lamaa....mbikin soto daging ini pas masih musim dingin, kira-kira pas awal tahun. Resepnya cemplung-cemplung aja. Pelengkapnya pun cuma telur rebus, jeuk lemon dan bawang putih goreng aja buat taburan. Sayang bawang putih gorengnya lupa ga ditaburkan, ga ikut kefoto :D Jadinya sotonya serba minimalis. Walau minimalis gini, rasanya tidak mengecewakan lho, pas musim dingin bawaannya laper terus, sedangkan untuk memasak itu butuh pejuangan banget, melawan hawa dingin yang menusuk :) Daann.... Karena musim dingin, sotonya ini cepet ngendal atau lemaknya membeku di permukaan, keliatan difotonya kan :D Berikut ini resepnya yaa :

Tumis Daging Sapi Paprika

Bismillah....

Klo butuh masak yang cepet dan ga ribet, tumis daging paprika ini jadi salah satu andalan saya. Uenak banget, perpaduan daging dan paprika selalu mantab, pas rasa dan aromanya. Kadang saya buat ga pedes, supaya anak-anak juga ikutan makan. Untuk yang kali ini saya buat pedes, mantap beneran....tinggal ditambah lalapan atau salad sayur, mbikin semangat makan ^^

Seblak Basah Daging Sapi

Bismillah....

Pertama kali kenal nama seblak, dari postingan seblak ceker di blog Mbak Ayudiah Respatih, dan berikutnya saya dapati postingan seblak basah di blog Mbak Rina Audie. Setelah itu banyak liat postingan seblak seliweran di facebook. Duuh jadi tambah ngiler, seblak ini ternyata cukup populer di Jawa Barat. Akhirnya saya mbikin seblak basah, pakai resep Mbak Rina yaitu pakai kerupuk yang direndam air panas hingga lunak kemudian dibumbu pedas, bumbu seblak biasanya bawang putih, bawang merah, kencur, cabe dan gula garam. Simple ternyata, sekalian memanfaatkan kerupuk mentah yang ternyata kurang mekar saat digoreng. Akhirnya bisa saya manfaatkan juga untuk mbikin seblak ini.

Kali ini seblaknya saya tambahkan daging sapi, sekalian buat lauk...hehe... :)  Ini kedua kalinya saya mbikin seblak ini....yang pertama ga sempat kefoto, udah abis duluan :D .Buat Mbak Rina, makasiih sharing resepnya ya Mbaak .... dan buat Mbak Ayu, makasih juga sharingnya, kapan2 pengen nyobain resep seblak cekernya....seblak memang nagihin ^^

LBT#30 : Beef Mayo Pizza Pie

Bismillah....

Hari ini suhu udara di Kumamoto masih cukup dingin, berkisar 0-5 deg C. Sebenernya malas untuk ke dapur, tapi alhamdulillah hari ini anak-anak libur sekolah, yaitu libur Japan Foundation Day, akhirnya buat menghilangkan rasa malas, saya ajak anak-anak untuk membantu memasak. Kali ini saya libatkan putra sulung saya, dalam banyak hal. Mulai dari menyiapkan sarapan hingga membuat pizza pie ini. Faruq-kun ternyata jago juga lho, mulai dari memotong terong, kemudian menggoreng. Mengupas wortel hingga memotong dadu. Mengocok telur, untuk membuat dadar teri. Sampai untuk membuat adonan crust pizza, faruq juga yang nimbang tepung, margarin dan mengaduk hingga bergerindil. Saya tinggal mengerjakan sisanya ^^

Beef Mayo Pizza Pie ini, saya buat sebagai setoran PR LBT#30 untuk bulan Februari ini yaitu Savoury Pie. Kebetulan udah lama ga mbikin pizza, favorit suami. Akhirnya terpikir untuk mbikin pizza pie, yaitu pizza pakai base adonan pie. Bahannya menyesuaikan stok yang ada di rumah. Kalo ditanya rasanya...hmm...perpaduan pizza dan pie...crust pie-nya renyaah, isiannya gurih ngejuuu ala pizza. Enaak deh pokoknya...hehe...enak menurut yg mbikin :D

Krengsengan Daging

Bismillah...

Udah lama ga nengokin blog...hehe...keasyikan nemenin anak -anak liburan. Dua minggu ini anak-anak libur sekolah, libur awal musim dingin....klo ditanya, liburan ngapain aja? hmm...apa ya, banyaaak....hehe... jalan2 kodomo bunka kaikan (tempat bermain indoor) di salah satu mall disini, ke taman bermain, ngajak anak2 bersih2 rumah, nyapu halaman, njemur baju, nyuci piring, menggambar, main sekolah-sekolahan, ini anak2 lagi seneng2nya main lego kayu dan gasing.....pokoknya main apa aja, yang penting bukan main game ataupun nonton film kartun di komputer (karena memang kami ga punya TV) ^^

Begitulah sibuknya liburan di rumah, jadi malas foto2.... hehehe.... tiap hari sih tetep masak seperti biasa, mbikin kue2 dan camilan.... tapi mood foto2 itu lho, tiba2 lenyap :p

Dan kemarin saya masak krengsengan daging, pas udah mau maghrib baru keinget pengen moto, buat dokumentasi resep, biar ga lupa....fotonya asal jepret aja ya, ga pake style apa2... :D

Empal Gepuk Daging Sapi

Bismillah....

Sebenarnya saya jarang masak daging sapi, lebih sering masak ayam, seafood, telur, tempe dan tahu. Pas kebetulan abis belanja daging, pengen mbikin empal gepuk. Kali ini saya masak pakai panci presto ...hehe... sekalian test drive panci prestonya :D Saya rebus pakai panci presto sekitar  25-30 menit, sampe dagingnya empuuuk, biar anak-anak doyan. Untuk resepnya saya pakai resepnya Mbak Endang di blog Just try and taste.... makasiih resepnya ya Mbak...enaak, guriiih. Alhamdulillah anak-anak juga doyan. Dimakan pakai nasi hangat, lalapan timun, dan sambal aja udah nikmaatt :)

Semur Hati Sapi

Bismillah....

Ini adalah foto lama....lamaaa banget mungkin awal tahun 2013....hehe...sudah diupload di flickr, tapi lupa belum diposting di blog. Foto aslinya tersimpan di notebook yang sudah tewas...hehe...biasa notebook nya dipake anak2, ketumpahan susu dll, layarnya pecah karena ketindihan, baterenya drop...lengkap sudah, waktunya pensiun....:D
Semur hati sapi ini favorit saya sejak kecil, biasa dimasakin Ibu, sudah pasti masakan Ibu enak banget mbikin saya nambah2 klo makan...^^
Semurnya saya buat ga pedes biasanya disajikan dengan sambal tomat mentah dan kerupuk....nikmaattt ^^

Rawon

Bismillah....

Udah lama ga masak rawon....jadi pengen, apalagi kemarin ada seorang sahabat yang cerita habis masak rawon, waah...jadi terbayang-bayang. Kebetulan hari minggu lalu habis belanja daging, langsung deh liat stok keluwek di lemari dapur. Ternyata keluweknya masih ada, tapi tinggal sedikit, edisi penghabisan ini. Dan kebetulan juga di kulkas masih ada sisa telur asin, jadi klop deh rawon dan telur asin, sayang kurang  kerupuk udang dan taoge-nya, disini tidak ada yang jual taoge pendek, malas mbikin sendiri :D

Alhamdulillah anak2 juga suka, walau tidak terlalu suka banget....rawonnya laris juga. Kalo mbikin rawon ini saya biasanya pakai resep Keluarga Nugraha, cocok dengan resep rawonnya.....mirip banget dengan rawon buatan Ibu ^^

Bakso Daging Sapi

Bismillah....
Ini adalah bakso edisi beberapa hari yang lalu, yaitu saat di rumah kami kedatangan tamu-tamu suami. Mbikinnya sekalian banyak, alhamdulillah anak2 selalu suka bakso. Kalo mbikin bakso biasanya takarannya asal cemplang cemplung aja, ga pakai ditimbang2, seadanya bahan dikulkas.....kali ini coba saya takar, semoga bisa manjadi panduan buat kedepannya...hehe...tapi tetep seperti biasa ya, resepnya bisa dimodifikasi sesuai selera. Ga harus saklak seperti dibawah ini ...^^

Sosis Solo Goreng Panir

Bismillah....

Apa kabar semuanyaa.....lama ga update blog nih. Kebetulan suami barusan datang dari konferen di Bali, sekalian mudik. Begitu beliau balik, langsung deh super sibuk beberes rumah, belanja2 dll. Juga 2 hari yang lalu ada seorang teman baik disini, yaitu Mbak Diah Rahmatia, yang pulang ke Indonesia karena tugas belajar suaminya sudah selesai. Saya bersama Ibu2 disini mengadakan farewel  party atau acara perpisahan untuk Mbak Diah.... hiks sedih banget kalo ada yang pulang, karena semua Ibu2 disini udah seperti saudara sendiri. Semoga kelak dilain kesempatan bisa bertemu kembali di Indonesia  ya Mbak Diah.... aamiin.

Semur Daging

Udah lama banget ga masak menu ini. Entah kenapa, sejak di kumamoto sy lebih suka belanja ayam drpd daging....hehe...beli daging ini aja ga sengaja, krn nitip suami daging giling ternyata salah dibelikan daging yg utuh :D 

Setelah tempo hr mbikin lapis daging, kali ini sy buat semur daging, menu yg praktis mbikinnya dan simple bumbu2nya.

Resepnya dr Ibunda sy, klo mbikin semur daging sy selalu pakai resep beliau ini. Simple  bahan dan bumbu2nya, kebetulan lg pengen masak yg simple2 n ga ribet. Secara disini udah mulai dingin suhunya, jd males lama2 didapur, pengennya menghangatkan diri di kamar....hehe :p 

Lapis Daging

Beberapa hari ini agak sibuk, sampe ga sempat ngurusin blog, kangen juga ternyata...hehe...postingan kali ini adalah lapis daging, menu beberapa hari yang lalu, br sempat upload skrg :)
Lapis daging ini kesukaan sy sejak kecil, sebenernya ga terlalu suka daging sapi, kecuali dimasak bbrp masakan tertentu aja baru doyan (*pilih2 banget yah :D). Nah, klo dibikin   lapis daging ini sukaaa bangeet, apalagi klo yg masak Ibu, enak banget deh pokoknya :)
Bahannya pakai daging sapi has dalam, bagian yang paling empuk dan tidak banyak lemaknya.