Friday, July 20, 2012

Sponge Cake Lapis


Sponge Cake Lapis....

Eksperimen kali ini adalah membuat sponge cake lapis....resep dasar diambil dari sajiansedap.com ......dengan sedikit modifikasi :)

Resep Sponge Cake Lapis:

Bahan :
5 butir telur (*ummi: 4 butir telur ukuran L)
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
125 gram tepung terigu protein sedang
100 gram margarin, dilelehkan
(*ummi: coklat bubuk 5 sdm makan untuk lapisan coklat)

Cara Pengolahan :
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
(*ummi: Bagi dua adonan, separuh adonan biarkan putih. Separuh adonan yang lain tambahkan coklat bubuk, aduk rata. Oven adonan putih dengan suhu 160 deg C selama 15 menit. Angkat. Tambahkan adonan coklat diatas adonan putih, oven lagi suhu 160 deg C selama 45 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan)

Berhubung masih belajar, dan menyesuaikan dengan suhu oven, jadilah cake-nya seperti ini....garis lapisannya berombak....hehe...tapi alhamdulillah rasanya mantap....anak2 suka ^^

3 comments: