Friday, July 20, 2012

Marmer Cake Kukus





Marmer Cake ini pake resep bolu gulung marmer kukus oleh Ibu Fatmah Bahalwan, dr NCC. Secara tidak punya loyang persegi untuk bolu gulung, akhirnya cake ini saya buat di loyang bundar, jadilah simple marmer cake :) Resepnya adalah sbb :


Marmer Cake

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli

Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan


Bahan D :

Pasta coklat atau 1 sdm coklat bubuk

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang bundar diameter 18cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama  25-30 menit. Angkat.

Cake ini sangat simple bahan dan proses pembuatannya, alhamdulillah seluruh keluarga suka dg cake ini.... :))))

2 comments:

  1. mba citra emulsifier dihilangkan bisakah mbak? thx

    ReplyDelete