Bismillah....
Masih penasaran dengan kue cubit. Waktu mbikin pertama kali beberapa hari yang lalu, tekstur adonan mentahnya kental banget. Setelah matang, saat masih hangat, kue cubitnya lumayan empuk tapi saat udah dingin, terasa lebih padat. Kurang empuk. Akhirnya penasaran pengen mbikin lagi yang lebih empuk, kali ini coba pakai greentea. Supaya lebih empuk, takaran santannya saya tambah dan adonannya saya diamkan dulu 10 menit baru dimasak. Alhamdulillah hasilnya lebih empuk dan lebih berserat, saat dingin juga tetap empuk. Greentea nya samar-samar terasa, kurang kuat menurut saya. Tapi entah kenapa, hasil kue cubitnya jadi lebih gurih....dan anak-anak sukaa banget, walau pakai greentea mereka tetep suka, sampe kehabisan dan mbikin lagi...hehe :D
Kue Cubit Green Tea
Bahan-bahan :
2 butir telur
75 gram gula pasir (atau sesuai selera)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt ragi instan
150 ml santan
50 gram margarin, dilelehkan
4 sdm greentea powder (saya pakai kemasan greentea powder mix gula)
25 gram meises, untuk taburan
Cara Membuat :
Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental.
Tambahkan tepung terigu, greentea dan ragi instan sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
Tambahkan santan dan margarin. Aduk rata. Diamkan adonan 10-15 menit. (saya diamkan 10 menit).
Panaskan cetakan kue cubit. Gunakan api kecil. Oleskan margarin. Setelah cetakan panas, tuang adonan. Tutup cetakan. Setelah setengah matang, tabur meises. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat dan sajikan hangat-hangat ^^
wakz,bikin lagi??hahaha...seneng ya mbak kalau anak2 suka,oishiii...^^ *eh bener kan oishi artinya enak??*
ReplyDeleteIyaaa oishi artinya enaaak .... Kata dasar. Klo oishisou=kelihatan enak sekali, oishikatta= bentuk lampau dr oishi, oishikunai=tidak enak .... :)
DeleteWaduh banyak yang enak2 nih ketinggalan banyak hihihi
ReplyDeletehehehe.... udah ludes ini Mbak :D anak2 doyaan banget ^^
Deletewaah..sehati kita Uum..kmrn juga abis bikin kue cubit grinti :D
ReplyDeletebedanya, punya saya malah kebanyakan grintinya, berasa nggrinti banget, hihihi
Waah toosss Mbak... Sehati kita... Pakai greentea brp gram Mbak? Saya agak2 susah membedakan greentea klo udah dicampur adonan tepungnya, klo mbikin cake jg gitu >.<
Delete2 sdt buat 200 gr tepung Um.. itu udah nggrinti banget
Deleteaku pake bubuk grintinya yang pure tapi Um
Waah... Kebayang rasa greentea nya Mbak.... Ada pait2nya kah?
DeleteIni saya pakai greentea mix gula, klo dibuat minuman jg krg nendang green tea nya ... Hehe
terimakasih mbak, info resepnya :)
ReplyDeletehttp://goo.gl/21T1Mx
Mba kalau pakai susu tim gmn? gak pake santan
ReplyDeleteMaksudnya susu skim Mbak? Susu bubuk kah? Kalau pakai susu chair boleh, takarannya sama dg santan. klo pakai susu bubuk, dilarutkan dengan air sejumlah takaran santannya.
Delete