Prol Tape Kukus dengan LOCK&LOCK Oven Glass Steam Hole

Bismillah....

Sejak kecil saya sukaa prol tape. Saya berasal dari kota tape, Bondowoso. Tapi walau begitu, saya ga tiap hari sih mengkonsumsi tape singkong...hehe. Dulu ada tetangga yang berjualan prol tape, rasanya enaak, manis legit gurih, enak pokoknya.... dan rasanya selalu terkenang hingga saat ini. Sewaktu di Jepang, saya selalu terbayang-bayang setiap ada teman yang posting prol tape. Begitu kembali ke tanah air, saya bertekad mau sering2 mbikin olahan tape...hehe. Waktu pertama kali dibawain tape  oleh Ibu dan Adik saya dari Bondowoso, yang pertama saya buat adalah es tape......segeer bangeet, ga bosen-bosen :)))) Selanjutnya baru saya buat prol tape, pancake tape, dll...sayangnya ga pernah kefoto karena mbikinnya jg tanpa takaran, asal cemplung aja :D

Dan mumpung ada stok tape, kemarin saya bertekad untuk mbikin prol tape....kali ini wajib difoto, buat nyimpen resepnya di blog....hehe :) Prol tape kali ini saya kukus, resepnya hasil modifikasi dari resep SajianSedap. Udah saya modif habis-habisan...alhamdulillah hasilnya pas sesuai selera saya, hasil prol tapenya lembut, lembab/basah, tapi ga sampai lumer dimulut, juga ga keras walau disimpan hingga keesokan harinya. Manisnya pas, tapi menurut putra sulung saya sedikit kemanisan. Mungkin lain kali saya kurangi takaran gulanya. Margarin dan santannya mbikin guriih. Secara keseluruhan rasanya manis legit khas tape. Cocok buat cemilan sore, sambil duduk-duduk di teras ditemani teh tawar ^^

Untuk mengukus prol tapenya, saya gunakan pinggan tahan panas Lock&Lock Oven Glass Steam Hole. Bahan glass nya merupakan heat-resistant glass yang terbuat dari bahan borosilicate yang tahan panas hingga suhu 400 derajat dan juga tahan terhadap perubahan suhu dari panas ke dingin ataupun sebaliknya. Jadi, lebih terjamin keamanan bahan glass nya jadi ga kuatir akan pecah selagi dipakai mengukus. Sebelum adonan dituang, pinggannya saya oles minyak goreng sedikit. Setelah prol tape matang dan dingin, jadi mudah dikeluarkan dari pinggan, sama sekali tidak lengket. Bisa langsung dipotong-potong di pinggan baru kemudian dikeluarkan. Berikut ini resep prol tapenya yaa :

Prol Tape Kukus

Bahan-bahan :

360 gram tape singkong, dihaluskan

50 gram gula pasir 

2 butir telur 

70 gram tepung terigu protein sedang 

65 ml santan kental instan

75 gram margarin, dilelehkan

Taburan :

wijen putih dan wijen hitam secukupnya

kismis secukupnya

Cara Membuat :

Remas-remas tape singkong, dan gula pasir sampai larut. (atau aduk menggunakan sendok). Tambahkan telur. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata kembali.

Tuang di pinggan tahan panas Lock&lock Oven Glass Steam Hole, yang sudah dioles minyak/margarin.

Taburi kismis dan wijen. Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang. 

Angkat dan potong-potong setelah dingin. Sajikan ^^

Keistimewaan LOCK&LOCK Oven Glass Steam Hole :

1. Material kaca terbuat dari borosilicate, material yang aman digunakan dan tidak perlu khawatir akan pecah karena perubahan suhu 

2. Tutup terbuat dari silikon yang aman ketika dimasukkan ke dalam microwave hingga suhu maksimum 200 derajat

3. Terdapat steam hole (lubang udara) untuk sirkulasi udara pada saat dimasukkan kedalam microwave, sehingga makanan tidak akan menjadi kering dan tidak menghilangkan cita rasa dari makanan.

4. Tutup silikon warna warni cerah dan karakter smile pada steam hole akan membuat dapur semakin ceria ^^

Keistimewaan material Heat-Resistant Glass (borosilicate) :

1. Tahan terhadap perubahan suhu sehingga tidak perlu khawatir akan pecah karena perubahan suhu itu sendiri  (dingin-panas-dingin)  

2. Aman digunakan di dalam kulkas, microwave, oven, dan dishwasher

3. Berat lebih ringan dibandingkan dengan tempered glass

4. Suhu permukaan lebih rendah dibandingkan dengan tempered glass

5. Permukaan akan tetap bening walau sering digunakan atau disimpan dalam jangka waktu yang lama

Note : Tutup silikon hanya bisa digunakan pada suhu microwave ( maximum 200 derajat)