Spicy Chicken Ala Pizza Hut

Bismillah....

Saya suka banget ayam bakar yang manis-manis, baik yang pedes ataupun yang tidak. Yang satu ini juga salah satu favorit saya. Perpaduan bumbu-bumbunya mbikin ayam ini kaya rasa, beneran uenak bangeet. Hampir mirip ayam goreng kalasan, tapi bumbunya jelas beda. Spicy chicken ini bumbunya pakai jahe parut,  madu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, dll....dimasak hingga meresap dan dibakar.... saat dibakar, bumbunya tadi menghasilkan rasa manis karamel yang enaak...sukaa bangeet ^^

Resepnya hasil googling, yaitu dari blog dapurnyavita, makasiih resepnya yaa Mbak. Resep ini dimenangkan Mbak Vita, yaitu juara 3 di acara Cooking Competition Pasaraya. Memang mantab resepnyaaa, layak untuk menang :)  Oiya, resep aslinya pakai sayap ayam bagian drumstick, saya pakai daging ayam biasa. Resepnya adalah sebagai berikut yaa :

  

Spicy Chicken Ala Pizza Hut 

Source : dapurnyavita

Bahan :

Bahan A

750 gr daging ayam boneless (resep asli pakai 10 potong sayap ayam bagian drum stick)

1 sdm air jeruk nipis

Bahan B

2 siung bawang putih, parut

2 cm jahe, parut

1/2 sdm minyak wijen (*ummi: ga pakai)

2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sdm madu

3 sdm saus tomat

1/4 sdt merica

1/2 sdt garam atau sesuai selera

gula secukupnya

100-200 ml coca cola (*ummi: pakai air biasa)

Cara Membuat :

1. Cuci  daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, bilas kembali

2. Campur daging ayam dengan bahan B, masak dengan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan airnya habis sambil sesekali diaduk

3. Oven daging ayam sebentar supaya garing atau bisa dipanggang diatas teflon sebentar.

Note :
Ayamnya saya masak hingga bumbu meresap aja, airnya ga sampai habis. Kemudian saya bakar di teflon sambil dioles bumbu dan kecap manis.