Omlet Wortel Brokoli Mizuna

Bismillah.....

Untuk menu sarapan, saya biasanya masak yang gampang2. Apalagi saat musim dingin gini, waktu shubuh sekitar jam setengah 6, sementara matahari terbitnya jam 7 pagi, dan anak2 harus berangkat sekolah jam 8 kurang.  Kalau musim dingin gini, suhu pagi hari paling rendah, seringnya minus, ga tahan lama-lama di didapur...akhirnya selalu cari yang simpel-simpel buat menu sarapan. Yang sering saya buat adalah omlet  sayuran atau telur dadar yang dicampur sayuran ini. Jadi lauknya yang sekaligus mencakup sayuran didalamnya. Omletnya juga bisa macam-macam, omlet wortel, brokoli, horenso, atau mix sayuran. Foto omlet ini udah lama banget, sampai bener-bener lupa kapan motretnya....:D

Omlet Wortel Brokoli Mizuna

Bahan-bahan :

4-5 butir telur, kocok
1/2 - 1 bh wortel, kupas dan serut/parut dengan parutan keju,
kuntum brokoli secukunya, serut

daun mizuna secukupnya, iris kecil-kecil

1/2 sdt merica bubuk

1 btg bawang daun, iris tipis

garam secukupnya.

(bisa ditambah keju parut jika suka)

Pelengkap penyajian :
mayones dan saus sambal

Cara membuat :
Kocok lepas telur hingga berbuih. Masukkan bawang daun, merica bubuk dan garam. Kocok kembali hingga rata.
Setelah itu baru masukkan wortel, brokoli dan mizuna, kocok hingga rata.
Panaskan sedikit minyak di wajan datar, goreng omlet hingga matang kedua sisinya.

Angkat dan sajikan dengan mayones dan saus sambal ^^

Note :
Untuk sayurannya bisa diganti lainnya.