Cake Talas Zebra (No Food Additives)

Bismillah...

Beberapa waktu yang lalu mbikin cake kukus talas zebra, krn adonan terlalu encer (hasil utak atik resep), dalemnya malah jadi marble, adonan coklat dan kuningnya nyampur, ga jadi motif zebra deh....hehe. Kali ini nyoba mbikin cake talas zebra lagi, tapi yang versi oven, pakai resep banana cake (no food additive) lagi, bener2 suka dg resep ini, pisangnya bisa diganti umbi2an yang dikukus, kentang, talas, labu kuning atau ubi.... :)
Dan karena adonannya memang sedikit kental, prediksi saya, resepnya ini bisa dipakai utk mbikin cake zebra, dan ternyata benar, alhamdulillah motif zebranya muncul, walau masih belum rapi :)

Cake Kentang Keju (2) : No Food Additives

Bismillah....Cake ini mbikinnya minggu lalu, baru terposting skrg :) Udah lama ga mbikin cake kentang, apalagi cake kentang keju, tiba2 kangen dg rasanya, perpaduan kentang dan keju selalu pas dan nikmat, dari dulu selalu suka....akhirnya sore2 nyalain mikser, mumpung ada kentang kukus yang nganggur ^^
Resepnya pakai resep banana cake (no food additive) dengan sedikit modifikasi, yaitu ditambah keju parut sedikit....dan sesuai dg bayangan, hasil cakenya uenaak...anak2 langsung suka ^^

Brownies (2)

Bismillah....
Beberapa hari ga update blog rasanya kangeeen dg semuanya....:))))
Postingan kali ini adalah brownies, ga pernah bosen dg kue yg satu ini....walau mbikinnya ga sering2 jg, tapi dijamin klo mbikin ini sebentar aja langsung ludes....mesti diumpetin sebagian, klo ga gitu, abi nya yang lagi ngampus ga akan kebagian :)
Resepnya simple aja, mirip dg brownies oven yang dulu, hanya beda takaran dikit di telur, dcc dan coklat bubuknya......hasilnya sama enaknya, mgkn bedanya di tekstur kali ya, yg dulu krn pakai 2 telur jadi lebih kering dr pada yang sekarang, pakai 3 telur. Yang ini terasa lembut...sepotong takkan pernah cukup....hehe  **promosi :D

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillah....
Ini adalah postingan yg telaat, masih merupakan lauk pelengkap nasi kuning beberapa waktu yg lalu, tp baru sempat posting resepnya skrg....coz bbrp hari ini agak sibuk, hehe...sok sibuk kali ya, sibuk dg kerjaan rumah yang numpuk, bersih2 halaman depan apato yg mulai banyak ditumbuhi rumput dan tanaman liar, krn udah masuk musim semi, semuanya pada tumbuh :) Kemaren jg ada acara kumpul2, masak2 bareng dg bbrp ibu2 di kumamoto sini.  Dan tadi siang abis belanja sayur buah dll, buat stok beberapa hari ke depan, jadinya malem baru sempat nge-blog lg, keinget janji buat mosting resep ayam goreng lengkuas ini ^^

Sambal Goreng Ati Kentang

Bismillah...

Ini adalah pelengkap sajian nasi kuning kemaren....sambal goreng ati kentang. Biasanya klo dapat nasi berkatan menu ini jg sering ada ya, menu yg paling familiar di masyarakat, paling mantab klo dibuat pedes, jadi makannya ga perlu pakai sambal tambahan lagi udah huuh haah...pedees nikmaat :)

Nasi Kuning

Bismillah....

Assalamu`alaikum semuanyaa....gimana kabarnya hari ini, semoga sehat semua dan selalu Dirahmati Alloh Azza Wa Jalla...aamiin...

Mulai hari sabtu lalu, anak2 udah libur sekolah...libur kenaikan kelas. Faruq naik kelas 3, klo Zahra lulus TK dan akan masuk SD mulai 8 april mendatang.

Liburan kali ini bertepatan dengan awal musim semi, bungaaa dimana2. Dan saat yang paling dinanti2 adalah saat dimana bunga sakura mekar, satu pohon bener2 putih semua, cantiik, penuh bunga, dan dimana2 dijumpai sakura blossoms ^^

Weekend kmrn kami sekeluarga jalan2 sekaligus hanami-an di kumamoto castle. Hanami adalah duduk2 piknik dibawah pohon sakura...menyenangkan sekali, dimana2 orang ber-hanami bersama keluarga....acara setahun sekali ini memang ga bisa dilewatkan begitu saja, krn bunga sakura hanya bertahan mekarnya sekitar 2 mingguan, setelah itu akan rontok semua, ganti daunnya yang bermunculan. Musim panas, pohon sakura menghijau, saat musim gugur, daun2 akan rontok, dan saat musim dingin hanya tinggal pohon dan batang/rantingnya saja . Di musim semi akan bermunculan bunga sakura yang indah, begitu siklusnya :)

Oya, krn libur sekolah, jadi agak nyantai di rumah, jadi banyak waktu buat masak macem2...hehe...kali pengen mbikin nasi kuning, secara udah lama ga mbikin :)

Gulai Kambing

Bismillah....
Mumpung ada stok daging kambing, setelah sebagian sy masak tongseng, maka sisanya ini pengen sy masak gulai....rasanya ngidam, pengeen bangeet mbikin gulai kambing resep Bu Fatmah Bahalwan....baca dr milis NCC, review2 nya mengatakan klo resepnya ini jaminan mutu, enak dan sedaaapp....:)
Walau dengan bahan yg seadanya, hiks...banyak bumbu2 yg sy skip krn ga ada stok, akhirnya coba2 mbikin gulai kambing resep Bu Fatmah...

Sup Kerang

Bismillah....
Sup kerang adalah salah satu menu favorit sejak kecil, suka banget, sueger....biasanya seminggu  atau 2 minggu sekali Ibu masak sup kerang ini. Ga bisa sering2 karena di bondowoso, belinya harus ke pasar, ga dijual di pedagang sayur keliling :)
Sup kerang ini sesuai resep dr Ibu sy, dimasak mirip sayur bening bayam....bumbunya bawang putih, bawang merah, temu kunci dan sedikit merica. Rasanya segeeer bangeet....dan anak2 ternyata doyan. Karena sy cuma pakai kerang 3ons aja, langsung ludes deh buat makan siang anak2....malah dicemilin :)
Sy jarang2 mbikin sup kerang ini krn di kumamoto sini kerang cukup mahal :D
 

Ebi Furai / Ebi Fry / Shrimp Tempura

Bismillah....
Ini adalah menu request anak2 dan suami, mbikinnya udah lama, weekend minggu lalu. Selama ini udah sering mbikin udang goreng crispy....tapi klo mbikin ebi furai, seperti yg di resto2 jepang itu, terus terang belum pernah....:))))
Ebi furai berasal dari kata ebi fry, furai dlm bahasa jepang ditulis dg huruf katakana yg berarti kata serapan dr bahasa asing . Ebi furai disebut jg shrimp tempura atau fried prawn :)

Udah lama penasaran gimana sih caranya supaya saat digoreng udangnya ga meringkuk atau melengkung...bisa lurus.  Pagi2 suami sibuk searching di youtube, hihihi semangat sekali, request nya udah lama soalnya....yokatta ne,  akhirnya ketemu resep dan caranya.... , ternyata ga sulit lho ^^

Banana Oatmeal Bread

Bismillah...

Ini adalah banana oatmeal bread. Apa bedanya banana bread dan banana cake? sama2 cake sebenernya, mungkin beda di bahan2 dan cara pembuatannya kali ya, sehingga tekstur cake yg dihasilkan beda.... :)

Udah lama pengen mbikin banana bread, tapi selalu maju mundur, krn ngeliat  di resep2 selalu pake bahan pengembang (baking powder dan baking soda)...padahal sy berusaha menghindari itu. Tapi akhirnya bbrp waktu lalu bertekad mbikin, penasaran jg sih klo bahan pengembangnya di skip banana bread nya ini jd gimana hasilnya :)

Baca resep2 dari manca negara, ternyata banana bread itu banyak macemnya maksudnya bahan2 dan cara membuatnya. Untuk cara pembuatannya ada yg dimikser, ada yg cukup diaduk aja, memisahkan bahan kering dan bahan basah, dll. 

Akhirnya dg mengira2 bahannya, sy coba membuat banana bread ini, resepnya hasil utak atik sendiri aja. Kali ini pake tepung terigu dan oatmeal. Untuk pisangnya sy pakai pisang cavendish yg sedang matangnya (biasanya sy makan langsung), jadi bukan pakai pisang yg matang banget/kematangan. Penasaran gimana hasilnya ^^