Tumis Tempe Teri Bunga Pepaya

Bismillah...
Menu hari ini mbikin semangat makan...hehe. Menu sederhana tumis tempe teri bunga pepaya. Alhamdulillah nikmat. Bunga pepaya sedikit pahit tapi masih bisa accepted di lidah saya. Ditumis pedas dengan tempe dan teri medan yang setengah kering, MasyaAlloh...nikmat banget. Begitu matang, ga sabar segera ambil nasi sepiring :D. Gurihnya ikan teri dan tempe goreng, berpadu dengan bunga pepaya yang pahit sedap. Berasa pengen nambah-nambah terus nih makannya. Bahkan ga tahan, saya cemilin bolak balik...hehe. Tumisan ini saya buat pedas, untuk anak-anak saya masakkan olahan jamur dan ikan ^^

Tumis Tempe Teri Bunga Pepaya

Bahan-bahan :

1 mangkuk bunga pepaya, cuci bersih

400 gr tempe, potong kotak dan goreng

100 gr teri medan yg setengah kering, cuci bersih, tiriskan

4 siung bawang putih, keprek

4 bh bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, keprek

2 bh cabe merah, iris-iris

8 bh cabe rawit, iris-iris

1/4 sdt merica bubuk

Gula dan garam secukupnya

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan sedikit minyak diwajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, daun salam, lengkuas dan cabe rawit hingga harum. 

Masukkan teri medan, aduk-aduk hingga teri matang.

Masukkan bunga pepaya, tambahkan sedikit air. 

Masukkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya.

Masak hingga bunga pepaya layu. Masukkan tempe goreng.

Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. 

Koreksi rasanya, bila perlu tambahkan gula dan garam secukupnya.

Angkat dan sajikan hangat-hangat ^^