Puding Roti Tape Keju

Bismillah...

Cemilan ini enak bangeeet. MasyaAlloh....bakalan sering mbikin. Puding roti tape keju. Baru membaca judulnya aja udah kemecer mbayangin rasanya. Tape dipadu keju, rasanya enaak dan nagihin. Beneran deh. Beberapa waktu lalu saya mbikin prol tape keju dan sesuai dugaan, ga bisa berhenti nyemilin. Si sulung dan si bungsu yang paling suka. Kalau yang lainnya, sekedar incip2 aja. Dan puding roti tape keju ini juga enaak, rasanya takjub sendiri, cemilan ini mudah mbikinnya dan simple bahannya tapi rasanya enaakk... hehe, enak menurut saya, ga terasa jadi cepet ludesnya. Bener-bener nagihiiinn, buat penggemar tape silahkan dicoba yaaa. Resep dibawah ini bisa dimodifikasi sesuai selera ya. Tapenya pakai tape yang kualitas bagus supaya hasilnya lebih mantab. Kejunya bisa ditambah supaya lebih ngeju. Berikut ini resepnya :

Puding Roti Tape Keju

Bahan-bahan :

150 gr roti tawar, potong-potong

2 butir telur

200ml santan atau susu cair

75 gr gula pasir

100 gr tape singkong, buang bagian sumbunya, lumatkan/haluskan

50 gr keju parut, sisihkan sebagian untuk taburan/topping

Cara Membuat :

Panaskan oven suhu 180 deg C.

Aduk telur dan gula, gunakan whisk hingga gula larut, tuangi santan atau susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata, saring.

Menggunakan pinggan tahan panas, atur / tata roti tawar di dalamnya. 

Siram dengan adonan santan atau susu, tambahkan tape dan sebagian keju parut diatasnya sambil ditekan-tekan dengan garpu, biarkan roti terendam.

Taburi dengan sisa keju parut. 

Panggang dalam oven 180 deg C selama 40-45 menit atau hingga matang. 

Angkat, dinginkan dan sajikan ^^