Bismillah...
Sebenernya saya bukan penggemar pete. Jarang banget beli, baru kali ini beli sendiri. Dulu-dulu juga hampir ga pernah beli pete. Waktu kecil, saya juga bukan penyuka pete sebenernya, tapi setiap masakan Ibu yang ada petenya, saya mau aja. Masakan Ibu selalu enaak :) Nah kebetulan beberapa hari yang lalu saya belanja pete, wajib didokumentasikan nih...hihi...karena jarang2 saya masak pete. Setahun sekali belum tentu ...hehe *lebay :D.Tadinya mau mbikin tumis kerang pete, tapi kerangnya saya masak sup kerang wortel pakai bumbu kunci. Akhirnya beralih jadi tumis tempe tahu pete ini, saya buat pedas karena untuk anak-anak sudah ada sup kerang. Berikut ini resep simple nya yaa :
Tumis Tempe Tahu Pete Pedas
Bahan-bahan :
200 gr tempe, potong dadu
250 gr tahu putih, potong dadu
1 genggam pete yg sudah dikupas
2-3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula palem secukupnya (bisa diganti gula merah sisir atau gula pasir)
Bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih, iris tipis
4 bh bawang merah, iris tipis
2 bh cabe merah, iris-iris
8 bh cabe rawit merah, iris-iris
1/4 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
2 cm lemgkuas, memarkam
Cara Membuat :
Goreng tempe dan tahu hingga setengah matang atau hampir matang, tapi jangan sampai terlalu kering. Sisihkan.
Tumis semua bahan bumbu hingga harum, masukkan pete, aduk-aduk.
Setelah pete layu, masukkan tempe dan tahu goreng. Aduk rata.
Tambahkan gula palem, garam dan kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap.
Koreksi rasanya, bila perlu tambahkan gula dan garam secukupnya.
Note:
Bila suka bisa diambahkan air asam jawa secukupnya, bersamaan saat memasukkan gula dan garam.
Hadooooh jadi laperrr begini umuu.... cantiks potonya...:)
ReplyDeleteHehe... Yuuk sarapan Mbak :D
DeleteIni mbikinnya udah bbrp hari yg lalu, tinggal potonya ajaa ...:D :D
oh yah, aku pilih wingkonya saja. sbb q dari kab lamongan jawa timur
ReplyDeleteTerima kasih. Silahkan dicoba resep wingkonya...:)
Deletewaks peteeeee....ini sih favoritnya suami, sedang kokinya malah nggak doyan pete hihi...Jadi kalo masak pake pete, disisihkan hihi....
ReplyDeletewaah... baru tau klo Mbak Rina ga doyan pete ...hehe...
Deletesaya buka penggemar pete, tapi klo dikasih mau2 aja :D