Puding Roti

Bismillah.....

Postingan kali ini adalah puding roti, mbikinnya udah beberapa waktu yang lalu. Disempat2in nulis resepnya dan posting di blog karena sebenernya stok foto2 udah numpuk, klo ga di posting sekarang ntar tambah malas dan makin numpuk2 :p

Dan puding roti ini bukan yang pertama kalinya mbikin, sebelumnya udah pernah mbikin, sekeluarga sukaaaa bangeeettt. Enak dimakan saat dingin / dimasukkan kulkas. Karena disini lg winter, tanpa dimasukkan kulkaspun pudingnya udah dingin dg sendirinya :)

Resepnya pakai resep Bu Fatmah Bahalwan, dr NCC Indonesia, tapi saya hanya pakai 2/5 dari resep aslinya. Alhamdulillah selama ini selalu cocok dengan resep2 Bu Fatmah, apalagi yg simple2 tapi yummy ^^

Berikut ini resepnya, yg sy tuliskan dibawah ini cuma 2/5 bagian dari resep aslinya :)

Puding Roti

Source : NCC Indonesia (sy pakai 2/5 dr resep aslinya)

Bahan :

2 lembar roti tawar, potong kotak (kira2 150 gr roti tawar)

2 butir telur

80 gr gula pasir (menurut sy sedikit kemanisan, bisa dikurangi sedikit)

240 ml susu cair (bisa dikurangi menjadi 200 ml, bila ingin puding yg teksturnya lebih padat)

1/2 sdt kayu manis bubuk (*ummi: ga pakai krn ga ada stok)

Taburan : 

1 sdm kismis atau secukupnya 

almond slice secukupnya 

Cara Membuat :

• Aduk telur dan gula, gunakan ballon whisk hingga gula larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata, saring, beri kayu manis bubuk. Aduk rata.
• Menggunakan pinggan tahan panas, atur roti tawar berbaris rapi. Siram dengan adonan susu sambil ditekan-tekan dengan garpu, biarkan roti terendam.
• Taburi kismis dan almond slice secara acak. Panggang dalam oven 180 deg C selama 38-45 menit atau hingga matang. (*ummi pakai microwave oven suhu 160 deg C selama 38-40 menit).
• Angkat, dinginkan dan sajikan ^^

Rasa pudingnya ini manis lembuut. Jika ingin yang manis gurih, bisa ditambahkan sedikiiit garam dalam adonan susunya. Untuk kali ini sy ga pakai kayu manis bubuk krn ga ada stok. Mestinya klo pakai kayu manis, aromanya semakin wangi menggoda :))))

Oya, jika takaran susunya dikurangi menjadi 200ml, takaran gulanya jg hrs dikurangi menjadi 50-60 gr, spy tdk kemanisan :)