Bubur Sagu Ambon

Bismillah...beberapa waktu yang lalu, sy membuat bubur sagu. Alhamdulillah sy mendapat kiriman lempengan sagu kering dr Ibunda suami dan juga mendapat hadiah dr teman baik disini. Sudah lama sebenernya pengen mengeksekusi sagunya ini. Bubur sagu ini favorit sejak kecil, dulu Ibu sy sering mbikin, selalu suka, favorit banget pokoknya. Dan sekarang sy coba mengenalkan bubur sagu ini kepada putra putri saya ^^

Bubur Sagu Ambon

Bahan :

200 gr sagu ambon kering (lempengan sagu)

1000 ml air untuk merendam sagu

1000-1250 ml air untuk merebus sagu (tergantung kekentalan yg diinginkan, sy pakai 1250ml air)

200 gr gula merah, iris tipis2 atau sesuai selera

100 gr gula pasir atau sesuai selera

Kuah santan : (rebus hingga mendidih. jangan sampai santan pecah)

750 ml santan

sedikit garam

1 lbr daun pandan

(*ummi: tdk pakai santan, pakai susu cair UHT)

Cara Membuat :

Rendam lempengan2 sagu bersama 1000ml air, semalaman hingga sagu lunak.

Setelah lempengan2 melunak, buang air rendamannya, tiriskan. 

Rebus lempengan sagu, gula merah dan gula pasir bersama 1250 air sambil terus diaduk2 agar sagu tidak menggumpal. 

Masak hingga matang, angkat.

Sajikan dengan kuah santan atau susu cair ^^

Bubur sagu ini bener2 lembut dan lumer dimulut...alhamdulillah putra putri sy suka. Sebenernya lebih enak bila disajikan dengan kuah santan, tapi berhubung santan disini  susah didapat dan lebih mahal daripada susu cair, akhirnya sy pakai susu cair. Dan anak2 tetap suka bubur sagunya ini. Karena disini winter, buburnya ini lebih cepat mengeras tapi tetap lumer dan lembut. Oya, untuk takaran air rebusannya mungkin bisa disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan. Untuk gulanya jg bisa pakai gula merah semua, jadi tidak pakai gula pasir, sesuai selera aja ^^