Banana Cake (No Food Additive)

Bismillah. Alhamdulillah, senangnya bisa posting di blog lagi....kangen juga ternyata. Bukannya selama ini malas masak atau gimana, masak sih tetep, tp lg krg mood foto2, bbrp hari ini mbikin tahu campur, ayam crispy, bakso, tapi ga ada satupun yg kefoto, kenapa??? krn sehabis masak masih suka eneg liat masakan sendiri, jd ga berhasrat lagi motret2... tapiiii, alhamdulillah hari ini agak semangat, mulai berhasrat baking2 lagi, kali ini mbikin banana cake. Kebetulan lagi ada stok pisang di rumah, masih seger sebenernya, dimakan langsung juga sekeluarga pada doyan. Tapi tetep kekeuh pengen mbikin banana cake, secara udah lama pengen nyoba bikin banana cake yang no food additive (tanpa bahan pengembang).

Banana Cake ini resep aslinya dari sini, tadinya mau mbikin sesuai resep yaitu pakai tepung gluten free, tp berhubung lg ga ada stok tepung tapioka (tepung berasnya sih ada), akhirnya pakai terigu aja. Resep setelah modifikasi adalah sbb :

Martabak Telur

Bismillah. Assalamu'alaikum semuanya...alhamdulillah sdh mulai bersemangat uplek2 di dapur lagi nih, walau masih moody banget. Berhubung akhir2 ini pengeen bangeeet (*ngidam bukan ya?:p) cemilan dan masakan khas tanah air, yg tentu saja ga mungkin ada yg jual keliling disini, akhirnya sedikit niat, mbikin sendiri semuanya, mulai dari putu ambon, putu bumbung (putu bambu), gado2, bakso sapi, mie ayam, dan akhirnya mbikin martabak telur ini. Martabak ini resepnya dr sajian sedap, alhamdulillah cocok banget dg resep ini, insyaAlloh bakal dipake terus resepnya ^^

Makaroni Goreng

Makaroni goreng ini mbikinnya udah beberapa hari yang lalu, br sempat ke upload sekarang. Alhamdulillah suka banget, suami dan anak2 jg doyan. Mbikinnya ga terlalu ribet, hasilnya banyak. Klo diliat2 bahan dan cara pembuatannya, kayak makaroni skotel, tp yang ini dikukus lalu digoreng. Paling enak bila disajikan dengan mayones dan irisan cabe....hmm...beneran ga bs berhenti makannya.....guriiih ^^

Berita Bahagia ^_^

Bismillah. Assalamu`alaikum semuanya....gimana kbr hari ini? smg sehat dan selalu dirahmati Alloh Azza Wa Jalla. aamiin. Lamaa rasanya ga update blog..eh, ga juga ya, br bbrp hari yll update, tp rasanya kq udah lama banget yaa :p 

Bbrp hr ini agak ga mood ngapa2in, pengennya males2an, apalagi disini suhunya dingin, jd tambah males ke dapur, tapiii berhubung di rmh ada 4 customer lain yg musti dilayani kebutuhan makannya minimal 3x sehari, jd mau ga mau hrs masak jg deh. Cuman, ini lg sensitif sama bumbu2an, seringnya masak, trus ga doyan, rasanya pengen ngebuang masakan sepanci.....wah, klo dibuang mubadzir yaa. 

Tempo hr mbikin bothok tahu udang kecil2 jg gitu, duuh eneg sama baunya, tiap habis makan pengen muntah. Makanya ga sempet kefoto, mood foto jg jd ilang krn enegnya itu. Trus tiap  habis ngemil jeruk jg muntah2....pdhl jeruk favorit bangeet, waah...jangan2 hmil ini, secara udah telat 10 minggu sejak menyapih si bungsu, Aisyah...

Kmrn lusa, suami pulang dr kampus bawa sesuatu, alat tes kehamilan, dan br td pagi sempat nge-tes, ternyata benar dugaan suami, postif, Alhamdulillah Alhamdulillah Alhamdulillah. Segala Puji Hanya Bagi Alloh Azza Wa Jalla. Qadarulloh, walau tdk direncanakan, kami sgt bersyukur atas karunia-Nya ini, hadiah spesial dr-Nya, yg akan menambah semarak apato kecil kami. Semoga kehamilan kali ini lancar dan selamat sampai dengan persalinan. Semoga Alloh Memberi kemudahan dan kelapangan. aamiin....
Seneng bangeett.... Alhamdulillah ^^

Ganti topik yaa....berikut ini ada foto2 keluarga di musim gugur (autumn) ini, cuma sayang si sulung lg sekolah, jd ga bs ikut jalan2 n foto2 ... 

Tahu Telor

Tahu telor ini kesukaan sejak kecil, Ibu sering memasak ini, biasanya untuk menu makan malam. Entah kenapa, rasanya lebih nikmat disantap malam hari yaa. Menu ini banyak dijumpai dimana2, krn cukup simple bahannya dan sangat mudah membuatnya. Intinya adalah dadar tahu telur yang disiram dg bumbu kacang. Resepnya mengikuti resep Ibunda saya, untuk takarannya kira2 aja  ^^

Lodeh Rebung

Ini adalah menu beberapa hr yg lalu. Tiba2 kepengen banget mbikin lodeh rebung. Sebenernya rebungnya udah beli bbrp hr sebelumnya, rebung kemasan yg siap pakai (udah direbus, ga ada bau pesingnya sama sekali...hehe :D ). Selama disini, sy blm pernah menjumpai rebung segar. Klo rebung kemasan, banyak banget...org jepang suka sayuran, disini banyak djumpai rebung, terong, jamur, ubi, kentang, talas, lobak, wortel, pare, kubis, kembang kol, brokoli, buncis, sawi, horenso (bayam jepang), selada, taoge, zuchini (timun), okra, dll. Tp ada bbrp sayuran indo jrg sy temui disini, seperti daun kenikir, daun pepaya dan genjer.  Klo kangkung, kacang panjang dan manisa, ada tapi langka.
Oya, untuk resep lodehnya ini sy pakai resep dr ibunda saya, sedari kecil semua masakan Ibu  selalu jd favorit sy :)))

Capcay

Ini adalah salah satu menu favorit keluarga, sering banget mbikin dan alhamdulillah anak2 selalu doyan. Dijamin lariiis, ga bersisa....hehe...padahal mbikinnya penuh sewajan gede diameter 28 cm :))) 
Langsung aja simak resepnya yaa ...

Sate Lilit Ayam

Ceritanya, semalem kehabisan lauk untuk makan malam, jadinya harus masak secepat kilat krn para customer (baca:krucil2) udah pada kelaperan nanyain makan malam mereka. Sebenernya sedari siang udah rencana mbikin sate lilit ayam (khas Bali) ini. Tapi berhubung siang lg banyak kerjaan dan sore hari sy malah ketiduran (*loooh??)...hehe..akhirnya setelah maghrib br masak buat menu makan malam deh. Sate lilit ini ternyata mbikinnya gampang, dan cepet. Bumbu2nya diulek/dihalusin, lalu di tumis, matikan api. Lalu masukkan ayam gilingnya, diaduk rata dan dibuat pentul2 di tusuk sate. Trus dibakar di teflon, jadi deh. Soal rasanya, hmm enaaak, guriiih, anak2 dan suami doyaan bangeet....malah berasa kurang,  pengen mbikin lagii ^^

Sukaa banget pokoknya, mbikinnya gampang tp rasanya mantaap :)

Semur Daging

Udah lama banget ga masak menu ini. Entah kenapa, sejak di kumamoto sy lebih suka belanja ayam drpd daging....hehe...beli daging ini aja ga sengaja, krn nitip suami daging giling ternyata salah dibelikan daging yg utuh :D 

Setelah tempo hr mbikin lapis daging, kali ini sy buat semur daging, menu yg praktis mbikinnya dan simple bumbu2nya.

Resepnya dr Ibunda sy, klo mbikin semur daging sy selalu pakai resep beliau ini. Simple  bahan dan bumbu2nya, kebetulan lg pengen masak yg simple2 n ga ribet. Secara disini udah mulai dingin suhunya, jd males lama2 didapur, pengennya menghangatkan diri di kamar....hehe :p 

Pisang Molen

Tiba-tiba aja kepengen banget mbikin pisang molen, secara bahannya udah lengkap semua, hmm....jd ga sabaran deh, mumpung anak2 dan abinya lg jalan2 ke Kumadai (Kumamoto Daigakku/University). Segera ngadon, ditemani oleh si bungsu, Aisyah. Aisy suka banget mainan adonan kulit molennya, dipulung2 dikirain mbikin roti spt biasanya :)))
Resepnya dr sajian sedap, berikut ini resepnya :

Sambal Goreng Manisa atau Labu Siam

Alhamdulillah, pertama kalinya menu manisa atau labu siam disini, seneng bangeeett rasanya. Setelah 7 bulan lamanya tinggal di kumamoto sini, baru kali ini nemu manisa di kokai (pasar). Dan harganya muraaaah, wow...senengnya jd berlipat2 deh, sampai akhirnya nelponin temen2, pada mau nitip ga...hehe. Waktu itu cuma ada manisa 2 kranjang kecil, masing2 kranjang isi 6 atau 7 dan harganya cuma 100 yen (11 ribu rupiah). Murah banget, bila dibandingkan dg harga sawi yg 1 ikatnya 100 yen :D
Dan pada hari2 berikutnya, sy ga pernah liat manisa lagi di pasar. Manisa-nya ini baru sempat sy masak hari ini, hehe...kemaren2 belum mood masak kali ya, 2 hari kemaren masak ayam goreng lalapan+sambal terasi dan bakso sapi untuk anak2. Nah, baru hari ini manisanya diberdayakan. Dimasak apa? sambal goreng manisa donk. Menu favorit sejak kecil, resepnya turun temurun dr Ibunda sy ^^