Pisang Molen

Tiba-tiba aja kepengen banget mbikin pisang molen, secara bahannya udah lengkap semua, hmm....jd ga sabaran deh, mumpung anak2 dan abinya lg jalan2 ke Kumadai (Kumamoto Daigakku/University). Segera ngadon, ditemani oleh si bungsu, Aisyah. Aisy suka banget mainan adonan kulit molennya, dipulung2 dikirain mbikin roti spt biasanya :)))
Resepnya dr sajian sedap, berikut ini resepnya :

Pisang molen

Bahan-bahan :
75 gram margarin 
1 butir telur 
75 gram gula tepung 
300 gram tepung terigu protein tinggi 
2 sendok makan tepung maizena 
1/4 sdt teh garam 
50 ml air atau secukupnya
20 buah pisang uli untuk isi (*ummi: 5 buah pisang cavendish, masing2 dibagi 4 bag)
minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :
Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik. (*ummi: pakai whisk)
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
Giling tipis di gilingan mie dari ketebalan no. 4 (paling tebal no.1). (*ummi: giling manual）
Potong panjang 40 cm lebar 2 cm.
Lilitkan ke pisang uli sambil direkatkan dengan air.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Angkat dan tiriskan.

Pada proses pembuatannya, utk menteganya sy pakai separuhnya aja, volume airnya ditambah sedikit, dan ternyata kelupaan ga pakai maizena...hehehe...tapi alhamdulillah, setelah jadi, molennya tetep renyah, bahkan setelah bbrp jam pun masih renyah, ga atos ataupun alot. Karena gilingnya manual, kayaknya agak ketebelen utk kulitnya nih, lain kali kudu sabar deh nggilingnya musti lebih tipis lg. Begitu anak2 dtg, pisang molennya langsung ludes, anak2 suka banget ternyata, sampai abinya ga kebagian ... hehe dan anak2 nyebut molennya ini roti pisang :D