Tahu Telor

Tahu telor ini kesukaan sejak kecil, Ibu sering memasak ini, biasanya untuk menu makan malam. Entah kenapa, rasanya lebih nikmat disantap malam hari yaa. Menu ini banyak dijumpai dimana2, krn cukup simple bahannya dan sangat mudah membuatnya. Intinya adalah dadar tahu telur yang disiram dg bumbu kacang. Resepnya mengikuti resep Ibunda saya, untuk takarannya kira2 aja  ^^

Tahu Telor

Bahan :

400gr tahu putih, goreng sebentar (optional), lalu potong kecil2
4 butir telur
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu Kacang :
50-75 gr kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih, goreng

6 buah cabe rawit, goreng
kecap manis secukupnya
air matang secukupnya
garam dan gula secukupnya (bs pakai gula merah/gula palem)

Pelengkap :

kecambah pendek (*ummi: skip)

timun, potong kotak kecil2

Taburan :

bawang merah goreng (*ummi: skip)

Cara Membuat :
Kocok lepas telur bersama garam dan merica bubuk. Masukkan potongan2 tahu.
Bagi adonan telur dan tahu, menjadi 2 atau 3 bagian. Goreng masing2 bagian hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sisihkan. 

Bumbu Kacang : haluskan kacang, bawang putih dan cabe. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Tuangi air matang. Ratakan/haluskan kembali.
Penyajian : tata tahu telur di piring, beri potongan2 timun & kecambah pendek diatasnya. Siram dengan bumbu kacang dan taburi bawang merah goreng.
Sajikan ^^