Cake Marmer Tape

Bismillah....

Cake ini adalah cemilan beberapa waktu yang lalu, pas lagi ada stok tape dikulkas, segera saya berdayakan saja. Kali ini coba dibuat cake, pakai resep dasar banana cake yang biasa saya buat. Alhamdulillah rasanya enak, gurihnya tape berpadu dengan coklat marmernya, ga mbikin bosen. Manisnya pas menurut saya, tapi bila ingin lebih manis, takaran gulanya bisa ditambah. Anak-anak saya semuanya doyan alhamdulillah, langsung laris manis tidak bersisa, alhamdulillah 'ala kulli haal.

Untuk kali ini tape nya saya blender bersama minyak dan hasil blenderannya jadi kental, dan seperti biasa tanpa bahan pengembang, hasil cake nya jadi seperti ini, kurang begitu mengembang. Kalau di foto penampakan cake nya keliatan seperti bantat tapi sebenernya ga bantat padet seperti prol, terasa sedikit spongy saat digigit. Mungkin lain kali tapenya tidak saya blender bersama minyak supaya tidak kental jadinya, mungkin faktor ini yang mbikin hasil cake nya setelah dipanggang jadi kurang mengembang. Karena dulu juga pernah mbikin cake ubi kukus, pakai ubi kukus yang diblender bersama minyak, hasil blenderannya jadi kental dan cake nya jadi kurang mengembang, hasil cake nya kenyal hehe :D Jadi pengen mbikin lagi tapi dengan sedikit modifikasi supaya hasilnya lebih mengembang. b
Berikut ini resepnya yaa :

Cake Marmer Tape

Bahan-bahan :
4 butir telur
120 gr tepung terigu
150 gr tape singkong
90 gr gula pasir
100 ml minyak sayur
2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat

Cara membuat :
Panaskan oven (*ummi: suhu 180 deg C)
Blender tape dan minyak hingga lembut. Sisishkan.
Kocok telur dan gula pasir dgn kecepatan tinggi hingga adonan mengembang. (Kira-kira 5-10 menit)
Turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling rendah. Masukkan tepung, aduk perlahan, setelah rata masukkan campuran tape dan minyak, aduk kembali asal rata. Matikan mikser.
Ambil  2 sendok sayur adonan. Tambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air . Aduk rata.
Tuang adonan kuning di loyang persegi 18cm yang sudah dioles minyak, kemudian tuang adonan coklat diatasnya di beberapa titik, buat motif marmer dengan bantuan sumpit atau garpu.
Panggang selama 40 menit atau hingga matang.
Angkat dan didinginkan. Potong-potong dan sajikan.