Tempe Mendoan dan Tahu Petis

Bismillah...

Postingan ga penting ini, dulu juga pernah saya posting hehe...:D Sebenernya ini adalah request suami. Beliau sukaaaa sekali dengan tempe mendoan dan tahu yang dicocol dengan petis udang. Katanya ini kesukaan beliau sejak kecil. Dibuatin tiap hari pun, beliau ga akan bosan...hehe. Jadi tempe selalu tersedia di kulkas saya, jika sewaktu-waktu suami request bisa langsung saya buatin. Paling enak disajikan hangat2...tempe mendoannya lapisan tepungnya kriuk-kriuk. Dicocol sambel petis yang pedeess, duuh mantab banget. Usahakan petisnya pakai petis kualitas bagus ya, dijamin sepiring bakal langsung ludes :D 

Tempe Mendoan 

Bahan-bahan :

400gr tempe, iris lebar tipis2

100gr tepung terigu 

120ml air atau secukupnya

5 btg daun bawang, iris kecil2

garam secukupnya

gula sejumput

minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jahe bubuk

Cara Membuat :

Campur tepung terigu dan bumbu halus, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, jahe bubuk, garam dan gula serta daun bawang. Aduk rata.

Panaskan minyak di wajan. 

Celupkan tempe ke dalam larutan tepung, goreng hingga matang kecoklatan.

Angkat dan sajikan hangat2 dengan sambal petis atau cabe rawit ^^

Tahu Petis

Bahan-bahan:

400 gr tahu putih, potong-potong

Bahan Sambal Petis :

3 sdm petis udang

5 bh cabe rawit, iris tipis

air hangat secukupnya

sedikit garam

Bumbu perendam tahu (air garam) :

1 siung bawang putih, haluskan

garam secukupnya 

air secukupnya

Cara Membuat :

Rendam tahu di air garam. Kemudian goreng hingga matang.

Sambal Petis : Larutkan petis dengan sedikit air hangat, beri cabe rawit, kemudian gerus atau lumatkan dengan sendok. Tambahkan sedikit garam bila perlu. Cicipi rasanya. 

Sajikan tahu bersama sambal petis.