Bitterballen Keju

Bismillah....

Beberapa waktu yang lalu mbikin bitterballen keju. Karena kebetulan ga ada stok ayam atau daging giling, yang ada dirumah cuma keju, akhirnya mbikin bitteballen keju ini. Hasilnya bisa ditebak, enak bangeet, asli ngejuuu ^^

Snack semacam bitterballen gini paling enak dimakan hangat2, klo yang saya buat ini, pas digigit dalemnya ga sampe meleleh, krn memang ga terlalu lembek banget adonannya sebelum dilapis panir, tapi rasa kejunya itu lho.... Mbikin ga bisa berhenti makannyaa....luarnya krispi, dalemnya ngejuu.....suka suka sukaa .... Hehehe.... Suka ga suka memang relatif ya, sesuai selera :))))) Bagi yang suka snacks gurih, yuuk mari dicoba ^^

Bitterballen Keju

Bahan-bahan :

220 ml susu cair

5 sdm munjung tepung terigu

100gr keju parut

1 buah wortel, serut atau parut menggunakan parutan keju

5 btg daun bawang, iris tipis (kali ini ga pakai)

1/2 siung bawang bombay, rajang halus

1 sdt bawang putih halus 

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

sejumput gula

2 sdm margarin untuk menumis  

Bahan pelapis:

2 butir telur, kocok

tepung panir atau tepung roti secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel serut, daun bawang, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga wortel layu.

Masukkan terigu, aduk-aduk. Masukkan susu cair dan keju. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Adonannya agak lembek.

Bentuk bola-bola kecil menggunakan 2 buah sendok atau seperti membuat bakso. Gulingkan ke dalam tepung panir, lalu celupkan k dalam telur kocok, gulingkan lagi ke dalam tepung panir. Sambil dirapikan bentuk bulatannya.

Goreng dengan minyak banyak dengan api sedang hingga matang keemasan.