Bismillah....
Ini adalah salah satu favorit anak2, carrot chicken nugget atau nugget ayam wortel....mbikinnya pun simple aja, ga terlalu ribet, asal cemplang cemplung bahannya, kemudian kukus, dilapisin tepung panir/panko dan goreng. Well done ^^
Biasanya klo bikin juga ga pakai takaran yg pasti, cuman kira2 aja...hehe...tapi utk kali ini, saya timbang beneran, barangkali ada temen2 yg berminat mbikin juga, supaya tidak bingung :)
Nugget Ayam Wortel
Bahan-bahan :
330gr daging ayam giling
35gr tepung roti/panko/bread crumbs
20gr tepung tapioka
2 butir telur
75ml susu cair
wortel serut secukupnya
1 sdt bawang putih halus
1/4 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya
Bahan pelapis :
1-2 butir telur, kocok lepas
tepung panir atau panko secukupnya
Cara Mebuat :
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sebelumnya.
Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
Setelah dingin, potong2 sesuai selera.
Celupkan potongan2 nugget tadi ke dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir.
Masukkan ke dalam freezer minimal 10 menit, agar tepung roti menempel, tidak jatuh saat digoreng.
Masukkan ke dalam freezer minimal 10 menit, agar tepung roti menempel, tidak jatuh saat digoreng.
Goreng hingga matang. Sajikan ^^
mom, apa ya bedanya nugget kalo pake roti tawar dengan pake tepung roti? Oiya kalo pake tapioka supaya lebih kenyalkah?
ReplyDeletesaya jarang mbikin nugget pakai roti tawar Mbak...karena ga selalu nyetok roti tawar. Tepung roti adalah bahan yg selalu tersedia di rumah, jadi klo mbikin nugget selalu pakai tepung roti aja :) Dulu pernah di sby, pakai roti tawar (tanpa kulit) yg direndam dg susu, tapi sdh lupa gmn tekstur nugget yg dihasilkan ...hehe...
DeleteIya Mbak, ditambah tapioka supaya lebih kenyal :)
Oke, terima kasih mbak. saya pernah bikin nugget baik pake roti tawar maupun tepung roti, kalo menurut saya pake roti tawar lebih nyusu rasanya daripada pake tepung roti :)
ReplyDeletesaya biasanya bikin nugget pake resep nya pak wied harry mom, dipake jualan hehehe
terima kasih ya mom :)
O gitu ya Mbak. yang pake roti tawar mungkin lebih lembut juga ya. thanks juga utk sharingnya ya Mbak....jadi pengen tau juga nih, resep nuggetnya Pa Wied Harry...:)
DeleteAssalam, jeung Citra. Ini aku tampilkan di Majalah Nurul Hayat ya. Kucantumin link blog kamu yang super-duper-keren ini. Maturnuwun.
ReplyDeletewa'alaikumussalam warohmatullohi wabarokaatuh....
DeleteMonggo, silahkan Mom..... semoga bisa memberi manfaat buat pembaca /donatur Nurul Hayat ^^
Waah...jadi kangen surabaya nih...