Topo Map Love Cake

Topo Map Love Cake

Akhirnya kena virus nya Mbak Hesti Saifuddin juga.....mbikin topo map love cake :) Makasih yaa Mbak Hesti......cakenya enaak, lembuut... :))))

Resep punya Mbak Hesti, bisa dilihat disini , klo saya mbikinnya menyesuaikan dg bahan yg ada ^^


Topo Map Love Cake

Bahan :
200 gr margarin 
200 gr gula halus
4 butir telur
240gr tepung terigu protein sedang + 3/4 sdt baking powder
65 ml susu cair
10 gr tepung maizena
1/2 sdt vanili (ummi: skip)
1 sdt pasta pandan (ummi: skip)
1 tetes pewarna hijau
coklat bubuk untuk taburan


Cara Membuat :

• Panaskan oven 180 deg C (ummi: pakai microwave oven 160 deg C). Siapkan loyang persegi 18cm. Oles mentega dan taburi tepung terigu.
• Kocok margarin, dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
• Tambahkan separuh bagian terigu dan maizena, kocok dg mikser kecepatan rendah.
• Masukkan susu cair. kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata.Bagi dua adonan. yang satu biarkan plain dan yang satu ditambahkan pewarna hijau. Aduk asal rata.
• Tuang separuh adonan putih ke loyang, ratakan. Ayak coklat bubuk sampai seluruh permukaan tertutup coklat. Tuang adonan hijau lalu ratakan. Beri ayakan coklat bubuk lagi. Tuang sisa adonan putih tadi, ratakan. Tidak perlu diberi ayakan coklat bubuk.
• Terakhir sebelum dimasukkan oven, hentakkan loyang perlahan agar gelembung udara yang terperangkap dalam kue bisa keluar.
• Oven sekitar 45 menit (ummi: 30-40 menit) atau hingga matang. (Lakukan tes tusuk).

Sebenernya masih kurang rapi utk garis petanya (waktu menabur coklat bubuknya kurang rata :D). Alhamdulilah anak2 suka banget dg cake ini. 'Kue peta', kata mereka :)))