Cake Kentang Keju dengan taburan almond dan kismis......
Berhubung banyak stok kentang nganggur, akhirnya kemaren masak yg serba kentang. gado2 dan cake kentang keju ini.
Baru pertama kali mbikin cake kentang, hmmm ternyata oishi....mirip kue lumpur, kesukaan sy ^^
Resep cake ini, hasil utak atik alias kira2 aja dan bahan2nya simple, tanpa BP ataupun emulsifier.
Resep Cake Kentang Keju
Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
125 gr terigu
75 gr cream cheese
2 sdm margarin, dilelehkan
350 gr kentang, kukus dan haluskan
Taburan :
Almond dan kismis secukupnya
Cara Pengolahan :
Kocok telur, gula pasir sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tambahkan cream cheese, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan kentang kukus yg telah dihaluskan. Aduk hingga rata, dg mixer kecepatan rendah.
Tuang di loyang persegi ukuran 18cm yang dioles margarin. Taburi almond dan kismis secukupnya. Oven suhu 170 deg C selama 30 menit dilanjutkan 160 deg C selama 10 menit atau hingga matang.
Berhubung banyak stok kentang nganggur, akhirnya kemaren masak yg serba kentang. gado2 dan cake kentang keju ini.
Baru pertama kali mbikin cake kentang, hmmm ternyata oishi....mirip kue lumpur, kesukaan sy ^^
Resep cake ini, hasil utak atik alias kira2 aja dan bahan2nya simple, tanpa BP ataupun emulsifier.
Resep Cake Kentang Keju
Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
125 gr terigu
75 gr cream cheese
2 sdm margarin, dilelehkan
350 gr kentang, kukus dan haluskan
Taburan :
Almond dan kismis secukupnya
Cara Pengolahan :
Kocok telur, gula pasir sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tambahkan cream cheese, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan kentang kukus yg telah dihaluskan. Aduk hingga rata, dg mixer kecepatan rendah.
Tuang di loyang persegi ukuran 18cm yang dioles margarin. Taburi almond dan kismis secukupnya. Oven suhu 170 deg C selama 30 menit dilanjutkan 160 deg C selama 10 menit atau hingga matang.
Halo mbak, salam kenal ^^
ReplyDeleteSeneng liat blognya mbak kayaknya simpel2 resepnya, udah aku copy2 simpen di note hehe..oya mau tanya kalo cream cheese di resep di atas bisa diganti apa ya?
Makasi yaaaa...
Oya saya juga ada teman di kumamoto, namanya diah istinya rusmawan..kali aja kenal hehe (OOT dikit) :p
-inge-
Salam kenal Mbak Inge, senang bs berkenalan dg Mbak Inge ^^
DeleteCream cheese nya bisa diganti keju cheddar parut, Mbak...krn disini susah cari keju cheddar, sy lebih sering pakai cream cheese :)
Wah, temannya Mbak Diah ya Mbak, kenal banget, udah seperti saudara sendiri mah klo sama Mbak Diah. Mbak Diah jg sering cerita ttg Mbak Inge :)
Takarannya sama kah cheddar cheese nya? Trus nambahin terigunya pake mixer apa pake spatula ya mbak..hehe maaf banyak tanya nih maklum amatiran,,
ReplyDeleteWah diah sering cerita apa aja mbak hihhii..jadi malu soalnya kita dulu partner in crime pas kuliah :p (lah jadi ngalor ngidul ini kwkwkwkw)
Iya Mbak, biasanya sy samakan sama takaran cream cheese nya. Nambahin terigunya sambil sy aduk dengan mikser kecepatan paling rendah :)
DeleteOya, utk cake ini takaran kentangnya banyak, jauh lebih banyak daripada tepungnya jadi bener2 mirip kue lumpur, tp teksturnya lebih padat ^^
Mbak Diah banyak cerita tentang hobi kita bertiga yg sama2 suka masak dan baking2....hehe :)))
permisi mba.. saya ijin copy resep yahh
ReplyDeletesilahkan Mbak...selamat mencoba yah...semoga suka ^^
Delete